Hähnchen-Eintopf mit Kartoffeln ein Hauptgericht, das einfach und sehr schmackhaft ist. Das Hähnchen, das auf diese Weise gekocht wird, bleibt zart und saftig — kein zähes, geschmackloses Hähnchenbrustfilet mehr. Die Hähnchen- und Kartoffelstückchen schmecken auch Kindern und sind perfekt für jede Gelegenheit, sogar für die besonders festlichen. Sie sind schnell zuzubereiten und, wenn ihr sie ein paar Stunden vorher oder sogar am Vortag macht, werden sie noch intensiver im Geschmack. Ich empfehle euch auch, einen Blick auf HÄHNCHENBOCCONCINI – REZEPTE FÜR JEDE GELEGENHEIT zu werfen, dort findet ihr weitere Ideen. Jetzt schauen wir, wie man den Hähnchen-Eintopf mit Kartoffeln zubereitet. Wenn ihr ihn ausprobiert, sagt mir Bescheid. Barbara
Ich empfehle auch folgende Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Hähnchenbrustfilet
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 1 Stange Sellerie
- 400 g Tomatenpassata
- 500 ml Gemüsebrühe
- Basilikum (optional)
So gelingt der Hähnchen-Eintopf mit Kartoffeln
Beginnen wir mit der Zubereitung des Hähnchen-Eintopfs mit Kartoffeln: Entfernt von der Hähnchenbrust überschüssiges Fett und eventuell vorhandene kleine Knochen und schneidet das Fleisch dann in Stücke.
Das Gemüse putzen: Karotte und Sellerie in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel dünn in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden.
Gebt ein paar Esslöffel Olivenöl in den Topf, fügt Karotte, Sellerie und Zwiebel hinzu, stellt den Topf auf den Herd und lasst alles einige Minuten anschwitzen. Dann die Hähnchenstücke dazugeben und ebenfalls rundherum anbraten. Anschließend die Tomatenpassata, die Gemüsebrühe und die Kartoffeln hinzufügen und etwa 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Wenn gewünscht, ein paar Basilikumblätter hinzufügen. Sollte die Sauce zu dick sein, etwas Wasser oder Gemüsebrühe zugeben.
So bewahrt man den Hähnchen-Eintopf mit Kartoffeln auf
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren oder einfrieren.
