Herzhafter Kuchen mit Lauch und Speck ist ein köstlicher Blätterteigkuchen, gefüllt mit schmackhaftem Lauch, Speck und Käse. Er ist schnell zubereitet und eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Alternative zum Mittag- oder Abendessen. Der Lauchkuchen kann heiß direkt aus dem Ofen oder bei Zimmertemperatur gegessen werden, wobei er heiß besonders schön schmilzt. Der Lauch- und Speckkuchen ist auch auf einem Buffet hervorragend, vielleicht schon in Scheiben geschnitten serviert. Wenn Sie herzhafte Kuchen mögen, empfehle ich Ihnen, sich auch andere Rezepte anzusehen, sicher finden Sie noch einen weiteren herzhaften Kuchen, den Sie probieren möchten. Jetzt schauen wir uns an, wie man den herzhaften Kuchen mit Lauch und Speck zubereitet, und wenn Sie ihn probieren, lassen Sie es mich wissen, Barbara.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den herzhaften Kuchen mit Lauch und Speck
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 2 Lauch
- 150 g Speck in Scheiben
- 100 g Käse zum Schmelzen
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
Verfahren zur Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Lauch und Speck
Beginnen wir mit der Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Lauch und Speck, säubern Sie den Lauch und schneiden Sie ihn in Ringe
legen Sie ihn für 10 Minuten in eine Schüssel mit reichlich Wasser, um eventuell vorhandene Erdreste zu entfernen, dann abtropfen lassen
geben Sie etwas Öl in eine Pfanne, den Lauch, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie bei niedriger Hitze mit Deckel etwa 15 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit, während der Lauch kocht, schneiden Sie den Käse in kleine Stücke
wenn der Lauch weich ist, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen.
rollen Sie den Blätterteig aus, legen Sie die längere Seite zu Ihnen, legen Sie in die Mitte einen Teil des Specks und bewahren Sie 6/7 Scheiben auf, die dann zum Abdecken der Füllung benötigt werden.
Fügen Sie den mittlerweile kalten Lauch hinzu
und die Käsewürfel
decken Sie alles mit den restlichen Speckscheiben ab
Schneiden Sie die beiden seitlichen Teile des Blätterteigs in etwa 1 cm breite Streifen
Schließen Sie den oberen und unteren Teil, um einen Rand zu schaffen
Flechten Sie die Streifen, um den herzhaften Kuchen mit Lauch und Speck gut zu verschließen
bestreichen Sie die Oberfläche mit Wasser und bestreuen Sie sie mit Sesamsamen
Heizen Sie den statischen Ofen auf 180 °C vor, und wenn er heiß ist, schieben Sie ihn hinein. Backen Sie ihn 20 Minuten lang und servieren Sie den herzhaften Kuchen mit Lauch und Speck heiß für einen schmelzenden Effekt oder bei Zimmertemperatur.
Wie man den herzhaften Kuchen mit Lauch und Speck aufbewahrt
Sie können ihn im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren, aber um die Knusprigkeit des Blätterteigs zu genießen, empfehle ich, ihn am selben Tag zu verzehren
