Herzhafter Kuchen mit Möhren, einfach zuzubereiten, sehr lecker und sowohl warm als auch bei Raumtemperatur gut zu essen. Ich habe ihn mit Blätterteig zubereitet, alternativ könnt ihr Mürbeteig verwenden. Die Möhren, Möhrenspitzen, Mohnpflanzen, jede Region in Italien nennt sie anders, aber es handelt sich um Mohnpflanzen, die sehr leckere Kräuter sind. Die beste Zeit, um diese Pflanzen zu sammeln, ist von Ende Februar bis März/April. Ich empfehle euch auch, MÖHNEN, Möhrenspitzen oder Mohnpflanzen, was sie sind, Rezepte und wie man sie erkennt, zu lesen. Jetzt schauen wir uns an, wie man den herzhaften Kuchen mit Möhren zubereitet, und wenn ihr ihn ausprobiert, lasst es mich wissen. Barbara
Ich empfehle euch auch, folgendes auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen, Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 200 g Ricotta
- 2 Eier
- Möhren
- 100 g Speck
- je nach Bedarf Salz
- je nach Bedarf Olivenöl extra vergine
Wie man den herzhaften Kuchen mit Möhren zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Möhren, reinigen Sie die Möhren, entfernen Sie die Wurzeln und reinigen Sie den unteren Teil sorgfältig, um alle Spuren von Erde zu entfernen.
Überprüfen Sie jedes Blatt und entfernen Sie die beschädigten, waschen Sie sie dann gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie ab.Geben Sie sie in einen großen Topf und fügen Sie Wasser hinzu, stellen Sie den Topf auf den Herd und lassen Sie sie 15 Minuten kochen, dann abgießen, ein wenig abkühlen lassen und dann ausdrücken, um das überschüssige Wasser zu entfernen.
Geben Sie die gewürfelten Speck in eine große Pfanne, stellen Sie sie auf den Herd und lassen Sie ihn braten, fügen Sie dann die Möhren hinzu, geben Sie Salz und Olivenöl extra vergine hinzu und lassen Sie es etwa zehn Minuten lang durchziehen, dabei umrühren, damit alles Geschmack annimmt.
Geben Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel, fügen Sie eine Prise Salz und den Ricotta hinzu, rühren Sie gut um, bis eine homogene und cremige Mischung entsteht.
Rollen Sie den Blätterteig aus, legen Sie ihn in die Form, geben Sie die Möhren mit dem Speck darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig in der gesamten Form, geben Sie die Eier-Ricotta-Mischung darauf und glätten Sie sie.
Falten Sie die Ränder des Blätterteigs nach innen, um einen Rand zu bilden, und backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für 30 Minuten, die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren.
Nach dem Backen den herzhaften Kuchen mit Möhren aus dem Ofen nehmen und heiß servieren oder bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Wie man den herzhaften Kuchen mit Möhren aufbewahrt
Bei Raumtemperatur 1 Tag aufbewahren oder im Kühlschrank 2/3 Tage
