Herzhafter Kuchen mit Schinken und Scamorza, perfekt als schnelles Abendessen, in kurzer Zeit zubereitet und sehr lecker. Ideal für ein Buffet oder als Vorspeise. Ich wollte diesen herzhaften Kuchen mit Blätterteig etwas anders als gewöhnlich zubereiten und habe ihn als Ziehharmonika oder Zickzack gemacht – es sieht schön aus und der Blätterteig ist wirklich gut gebacken. Für diesen herzhaften Kuchen mit Schinken habe ich geräucherten Scamorza verwendet, alternativ können Sie auch normalen Scamorza oder Pizzakäse verwenden. Ich empfehle Ihnen auch, HERZHAFTER KUCHEN MIT MORTADELLA UND KARTOFFELN, HERZHAFTER KUCHEN MIT KÜRBIS UND WÜRSTCHEN, HERZHAFTER KUCHEN MIT ZUCCHINI UND THUNFISCH, HERZHAFTER KUCHEN MIT SPARGEL UND THUNFISCH, HERZHAFTER KUCHEN MIT KARTOFFELN, Herzhafter Kuchen mit Spargel und Eiern auszuprobieren.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für den herzhaften Kuchen mit Schinken und Scamorza

100 g geräucherter Scamorza
1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
100 g gekochter Schinken
nach Geschmack Tomatenpassata
nach Geschmack Oregano
1 Esslöffel extra natives Olivenöl
1 Prise Salz

Verfahren zur Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Schinken und Scamorza

Beginnen wir mit der Zubereitung des Herzhaften Kuchens mit Schinken und Scamorza, schneiden Sie den geräucherten Scamorza in Scheiben. Geben Sie die Tomatenpassata in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz, einen Esslöffel extra natives Olivenöl und einen Teelöffel Oregano hinzu, gut mischen und beiseite stellen
Rollen Sie den Blätterteig aus, legen Sie ihn mit der längeren Seite vor sich hin, schneiden Sie ihn in zwei Hälften, um zwei rechteckige Streifen zu erhalten
Nun müssen Sie jede Hälfte füllen, fügen Sie die Tomatenpassata hinzu und verteilen Sie sie auf einem Teil des Rechtecks, fügen Sie die Scheiben gekochten Schinken und die Scamorza-Scheiben hinzu. Gehen Sie in gleicher Weise mit dem zweiten Streifen vor.
Falten Sie jeden Streifen, ohne die Ränder zu drücken.
Falten Sie im Zickzack, indem Sie Passata auf die Falten geben. Machen Sie dies mit beiden Blätterteigstreifen.
Legen Sie den Kuchen in eine Kastenform, falls vorhanden, oder in eine Auflaufform, die mit Backpapier ausgelegt ist. Breiten Sie den Blätterteig aus, sodass er beim Backen Platz zum Aufgehen hat, und achten Sie darauf, die Öffnungen nach oben zu halten.
Fügen Sie obenauf etwas Passata hinzu und bestäuben Sie sie mit Oregano. Stellen Sie den Ofen auf Umluft bei 180 °C ein und wenn er heiß ist, backen Sie den Kuchen 15 Minuten lang, die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren, achten Sie daher darauf, dass der Blätterteig vor dem Herausnehmen gut durchgebacken ist.
Servieren Sie den Herzhaften Kuchen mit Schinken und Scamorza heiß, damit der Scamorza schön schmilzt.