Im Ofen überbackene Champignons oder in der Heißluftfritteuse sind eine einfache Beilage, die perfekt zu jedem Hauptgericht passt. Die Champignons sind auch als Wiesenpilze bekannt. Normalerweise werden Pfannenchampignons zubereitet, aber ich empfehle Ihnen, sie auch so zu probieren, und wenn Sie den Ofen nicht einschalten möchten, können Sie sie in der Heißluftfritteuse machen, sie werden köstlich und sind in 10 Minuten fertig. Champignons gibt es das ganze Jahr über und sie sind sehr günstig im Vergleich zu Steinpilzen. Champignons sind auch roh köstlich, probieren Sie mein Rezept für den ROHEN PILZSALAT, Champignon-Carpaccio. Sehen wir uns nun an, wie man überbackene Champignons macht, und lassen Sie mich wissen, wenn Sie sie probieren. Barbara
Ich empfehle auch, diese auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von im Ofen überbackene Champignons
- 600 g Champignons
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 4 Esslöffel Paniermehl
- 1 Esslöffel geriebener Käse
- nach Bedarf Petersilie
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Papierformen für Luftfritteuse
- Ölsprüher
- Luftfritteuse
Wie man im Ofen überbackene Champignons zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der überbackenen Champignons: Reinigen Sie die Pilze, entfernen Sie den Stielansatz und waschen Sie sie schnell unter fließendem Wasser, ohne sie einzuweichen, oder reinigen Sie sie mit einem Tuch. Sobald sie sauber sind, schneiden Sie sie in Scheiben.
Geben Sie in einen Teller das Paniermehl, fügen Sie den geriebenen Käse, die gehackte Petersilie hinzu und mischen Sie gut. Nun bestreichen Sie die Pilzscheiben mit Öl mit Hilfe eines Pinsels oder gießen Sie das Öl in eine Schale und wenden die Pilze darin, wie Sie es bevorzugen. Bestreuen Sie dann jede Scheibe mit Paniermehl und legen Sie sie nach und nach auf das Backblech.
Falls noch Paniermehl übrig ist, bestreuen Sie die Champignons auf dem Backblech, fügen Sie Salz hinzu und backen Sie sie im vorgeheizten Umluftofen bei 180°C für 10 Minuten, wenden Sie die Pilze und backen Sie weitere 5 Minuten, so erhalten Sie eine perfekte Kruste auf beiden Seiten.
Sie können die überbackenen Champignons auch in der Heißluftfritteuse bei 180°C für 10 Minuten backen.
Sobald die Champignons fertig sind, mit Salz abschmecken und heiß servieren.
Wie man überbackene Champignons aufbewahrt
Die überbackenen Champignons können Sie 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren
