Junge Kartoffeln in der Heißluftfritteuse sind eine einfache Beilage, die perfekt zu jedem Hauptgericht passt. Die jungen Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse habe ich mit den Kräutern von meinem Balkon aromatisiert und dann fein gemahlen. Natürlich könnt ihr alternativ auch nur Rosmarin und Salbei mit dem Messer hacken oder eine fertige Gewürzmischung für Braten aus dem Supermarkt verwenden. Die jungen Kartoffeln habe ich ganz gelassen, sie waren schön klein; wenn ihr mögt, könnt ihr sie auch halbieren, vor allem wenn ihr innen einen intensiveren Geschmack bevorzugt. Wir mögen sie lieber ganz, damit der Eigengeschmack der Kartoffel stärker durchkommt und die Kräuter etwas zurücktreten. Die jungen Kartoffeln mit Schale aus der Heißluftfritteuse sind ein Traum – aber falls ihr keine Heißluftfritteuse habt, probiert doch die KARTOFFELN IM BACKPAPIER, die sind im Ofen gebacken und sehr lecker. Die Garzeit kann je nach Airfryer-Modell variieren; das ist die Heißluftfritteuse, die ich benutze. Schaut euch auch die 50 REZEPTE FÜR DIE HEISSLUFTFRITTEUSE und alle Rezepte mit der Heißluftfritteuse an – dort findet ihr viele weitere leckere Ideen. Und jetzt gehen wir zur Zubereitung der jungen Kartoffeln in der Heißluftfritteuse. Wenn ihr sie ausprobiert, sagt mir gern Bescheid. Barbara
Ich empfehle euch auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 18 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für die jungen Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse
- 700 g junge kartoffeln
- Rosmarin
- Salbei
- Thymian
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Ölsprüher
So werden die jungen Kartoffeln in der Heißluftfritteuse zubereitet
Fangen wir an: Wascht die jungen Kartoffeln sehr gründlich, denn sie werden später mit Schale gegessen. Die Kräuter fein hacken.
Gebt die Kartoffeln in eine Schüssel, fügt natives Olivenöl extra hinzu und mischt alles gut, sodass die Kartoffeln rundum mit Öl benetzt sind. Salz, Pfeffer und die gehackten Kräuter dazugeben und gut vermengen, damit die Kräuter an den Kartoffeln haften.
Legt die Kartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse und sprüht mit dem Ölsprüher etwa 2 Sprühstöße Öl darüber.
Bei 200°C etwa 18 Minuten garen. Zur Hälfte der Garzeit den Korb schütteln, damit sich die Kartoffeln bewegen. Bevor ihr die Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse nehmt, mit einer Gabel einstechen: Wenn die Zinken leicht hineingleiten, sind die Kartoffeln gar; falls nicht, noch ein paar Minuten weitergaren und die Garprobe wiederholen.
Nach dem Garen wird die Schale der Kartoffeln leicht schrumpelig aussehen. Die Kartoffeln auf einen Teller geben, ggf. noch abschmecken und heiß servieren.
Wie man die jungen Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse aufbewahrt
Im Kühlschrank 2–3 Tage haltbar.
