Kabeljau auf mediterrane Art ein Hauptgericht einfach, preiswert und lecker. Den Kabeljau mit Kirschtomaten im Ofen können Sie sowohl mit frischen Kabeljaufilets als auch mit tiefgefrorenem Kabeljau zubereiten. Der im Ofen gebackene Kabeljau bleibt weich und saftig und hat einen kräftigen, aber dennoch delikaten Geschmack, der auch für Kinder perfekt ist. Schauen Sie sich unbedingt auch andere EINFACHE und schnelle REZEPTE mit Kabeljau an, ich bin sicher, Sie werden noch ein anderes Rezept finden, das Sie ausprobieren möchten. Nun schauen wir, wie man den Kabeljau auf mediterrane Art zubereitet, und wenn Sie ihn ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Filets Kabeljau
- n.B. Kirschtomaten
- 10 g Kapern
- 50 g Oliven
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- Ein halbes Glas Weißwein
Wie man Kabeljau auf mediterrane Art zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung des Kabeljaus auf mediterrane Art, waschen Sie die Kirschtomaten und halbieren Sie sie. Nehmen Sie eine Auflaufform, geben Sie etwas Olivenöl auf den Boden, legen Sie die Kabeljaufilets, den gehackten Knoblauch, die Kirschtomaten, die Oliven und die Kapern hinein.
Fügen Sie ein halbes Glas Weißwein, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzu.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 20/30 Minuten, die Garzeit variiert je nach Dicke des Kabeljaus, also überprüfen Sie es, bevor Sie es herausnehmen.
Öffnen Sie gelegentlich den Ofen, schöpfen Sie mit einem Löffel den Bratensaft ab und beträufeln Sie die Kabeljaufilets, damit sie noch mehr Geschmack bekommen und weich und saftig bleiben.
Wenn sie fertig sind, nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und servieren Sie die Kabeljaufilets heiß, fügen Sie dann die Kirschtomaten, die Oliven und die Kapern hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie einige Zitronenscheiben und gehackte Petersilie darüber streuen.
Wie bewahrt man den Kabeljau auf mediterrane Art auf
Im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren
