Kalbfleischscheiben mit Zitrone, Oliven und Kapern, die in wenigen Minuten fertig sind und einfach zuzubereiten. Die Zitronenscaloppine sind ein perfektes Hauptgericht für jede Gelegenheit, für einfache Mittag- oder Abendessen im Alltag, aber auch für die besonders festlichen und raffinierten Anlässe. Bitte verwenden Sie eine unbehandelte Zitrone, da wir neben dem Saft auch die Schale verwenden werden. Die Kalbfleischscaloppine mit Zitrone werden sehr cremig und lecker sein, daher empfehle ich, das Brot für das Tunken vorzubereiten. Ich empfehle auch, KALBFLEISCHSCALOPPINE MIT ZITRONE, SCALOPPINE MIT ORANGE, SCALOPPINE MIT RADICCHIO, Scaloppine mit Marsala, Scaloppine mit Pilzen auszuprobieren. Jetzt sehen wir, wie man die Kalbfleischscheiben mit Zitrone und Oliven zubereitet, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Hier sind weitere leckere Rezepte, die ich Ihnen empfehle auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten zur Zubereitung der Kalbfleischscheiben mit Zitrone
- 300 g Kalbfleischscheiben
- 1 Zitrone (unbehandelt)
- 20 g Kapern
- 50 g Taggiasca-Oliven
- 30 g Butter
- 100 ml Weißwein
- Blätter Salbei
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Mehl
Wie man Kalbfleischscheiben mit Zitrone zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der Kalbfleischscheiben mit Zitrone: Geben Sie etwas Mehl auf einen Teller und wenden Sie die Kalbfleischscheiben darin, bis sie auf beiden Seiten bemehlt sind, entfernen Sie das überschüssige Mehl und legen Sie sie beiseite.
Waschen Sie die Zitrone gut, trocknen Sie sie ab und reiben Sie die Schale ab, bewahren Sie sie auf einem kleinen Teller auf. Halbieren Sie die Zitrone und pressen Sie den Saft aus.
Geben Sie die Butter in eine Pfanne, lassen Sie sie schmelzen und fügen Sie die Salbeiblätter und die bemehlten Kalbfleischscheiben hinzu, bräunen Sie sie ein paar Minuten auf beiden Seiten an und löschen Sie mit dem Weißwein ab.
Wenn der Wein vollständig verdampft ist, fügen Sie die geriebene Zitronenschale, den Zitronensaft, die Kapern und die Oliven hinzu.
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es für ein paar Minuten ziehen, servieren Sie die Kalbfleischscheiben mit Zitrone heiß.
Wie man Kalbfleischscheiben mit Zitrone aufbewahrt
Bewahren Sie die Kalbfleischscheiben im Kühlschrank für 2 Tage auf, dann müssen Sie sie vor dem Verzehr nur aufwärmen
