Kalte gegrillte Zucchiniröllchen sind nicht nur als Hauptgericht hervorragend, sondern auch als Vorspeise oder als Beilage zu einem Aperitif. Diese gegrillten Zucchiniröllchen können Sie auch am Vortag zubereiten, im Kühlschrank in Frischhaltefolie wickeln und bis zum Servieren aufbewahren. Diese gegrillten Zucchiniröllchen mit Frischkäse und Hähnchenbrust enthalten auch Avocado, alternativ können Sie auch Gurke hinzufügen. Ich empfehle auch die ZUCCHINIRÖLLCHEN gegrillt mit Frischkäse und Lachs, die ebenfalls sehr lecker und einfach zuzubereiten sind. Schauen wir uns jetzt an, wie man kalte gegrillte Zucchiniröllchen zubereitet, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

Hier sind weitere köstliche Rezepte, die ich empfehle:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 8 Stück
Kochmethoden: Grill
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Zubereitung der kalten gegrillten Zucchiniröllchen

2 Zucchini
2 Scheiben Hähnchenbrust
q.b. Salz
q.b. extra natives Olivenöl
100 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)
q.b. Rucola
3 Scheiben Avocado (oder Gurke)
q.b. Sojasauce

Werkzeuge

Gemüsehobel

Wie man kalte gegrillte Zucchiniröllchen zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung der kalten gegrillten Zucchiniröllchen. Zuerst die Zucchini mit einem Schäler oder einer Mandoline in Scheiben schneiden,
Erhitzen Sie die Grillpfanne und grillen Sie die Zucchinischeiben von beiden Seiten, wenn sie heiß ist, und legen Sie sie beiseite.
Grillen Sie auch die Hähnchenbrustscheiben,
dann schneiden Sie es in kleine Stücke,
geben Sie es auf einen Teller und würzen Sie es mit Salz und Öl.
Legen Sie auf die Frischhaltefolie die gegrillten Zucchinischeiben ordentlich an, um ein Rechteck zu bilden
und fügen Sie Salz hinzu.
Bestreichen Sie die Zucchini mit Frischkäse,
auf der unteren Hälfte geben Sie etwas Rucola hinzu,
die Hähnchenbrust,
und Avocado oder, wenn Sie es bevorzugen, Gurke,
fügen Sie Sojasauce hinzu oder würzen Sie alternativ mit Salz und Öl.
Rollen Sie mithilfe der Frischhaltefolie alles zu einer festen Rolle, wickeln Sie sie in die Frischhaltefolie ein und legen Sie sie mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Nehmen Sie die Rolle heraus und schneiden Sie sie in etwa 2 cm dicke Scheiben und servieren Sie sie.