Kalte Omelette-Rolle mit Thunfisch, ein köstliches Hauptgericht, das Sie auch als Vorspeise in Scheiben geschnitten genießen können. Die Omelette wird noch schmackhafter durch die Zucchini, alternativ können Sie sie einfach ohne geriebene Zucchini zubereiten oder sehr fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Die aufgerollte Omelette mit Thunfisch ist auch perfekt, um sie zur Arbeit für die Mittagspause mitzunehmen, da sie nicht aufgewärmt werden muss und in kühleren Zeiten bei Raumtemperatur verzehrt werden kann. Wenn Sie aufgerollte Omelettes mögen, empfehle ich Ihnen auch die KALTE OMELETTE-ROLLE nach Caprese-Art oder die gefüllte Omelette-Rolle mit Lachs auszuprobieren. Jetzt schauen wir uns an, wie man die kalte Omelette-Rolle mit Thunfisch zubereitet und lassen Sie es mich wissen, wenn Sie sie ausprobieren. Barbara

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Zubereitung der kalten Omelette-Rolle mit Thunfisch

3 Eier
Halbe Zucchini
2 Esslöffel Mehl
n.B. Salz
n.B. extra natives Olivenöl
n.B. Pfeffer
n.B. Frischkäse
120 g Thunfisch in Öl
1 Tomate
1 Mozzarella

Wie man die kalte Omelette-Rolle mit Thunfisch zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung der kalten Omelette-Rolle mit Thunfisch, zuerst müssen Sie die Zucchini-Omelette vorbereiten, damit sie Zeit zum Abkühlen hat, bevor Sie sie füllen. Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie die Enden ab und reiben Sie die Hälfte mit einer groben Reibe.
Drücken Sie sie aus, um das Wasser zu entfernen, das sie natürlich enthält.
Geben Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie etwas extra natives Olivenöl hinzu
und eine Prise Salz
etwas Pfeffer
und verarbeiten Sie es mit einem Schneebesen.
Fügen Sie nun das Mehl hinzu
und mischen Sie es gut ein, damit keine Klumpen entstehen.
Fügen Sie die geriebene und ausgedrückte Zucchini hinzu
und mischen Sie
legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, meins ist quadratisch und etwa 21 cm groß. Backen Sie die Omelette in einem bereits auf 180°C vorgeheizten statischen Ofen für 10 Minuten.
Die Zeit kann je nach Ofentyp variieren; vor dem Herausnehmen sollte sie jedoch trocken sein. Wenn sie fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie
und rollen Sie sie auf. Dieser Schritt verhindert, dass die Rolle bei Feuchtigkeit bricht; lassen Sie sie aufgerollt abkühlen.
In der Zwischenzeit schneiden Sie die Mozzarella in Scheiben und lassen Sie sie ruhen, damit sie ihre Flüssigkeit verliert. Schneiden Sie auch die Tomate in Scheiben. Wenn die Zucchini-Omelette-Rolle kalt ist, nehmen Sie sie, drehen Sie sie um, rollen Sie sie ab, entfernen Sie das Backpapier und streichen Sie Frischkäse darauf
und fügen Sie den Thunfisch hinzu und verteilen Sie ihn auf der gesamten Omelette
fügen Sie Tomatenscheiben hinzu
und Mozzarella
rollen Sie fest auf
und wickeln Sie es wie ein Bonbon ein, ziehen Sie es gut fest und stellen Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank, es muss kalt sein, bevor Sie es servieren.
Wenn die kalte Omelette-Rolle mit Thunfisch kalt ist, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und schneiden Sie sie in Scheiben.