Kichererbsen in Tomatensoße, eine leckere Beilage, die Sie sowohl mit getrockneten Kichererbsen zubereiten können, die Sie einweichen und dann kochen, oder für eine schnellere Zubereitung können Sie vorgekochte Kichererbsen aus der Dose oder im Glas verwenden. Zum Kochen der Kichererbsen können Sie die traditionelle Kochmethode verwenden oder den Schnellkochtopf, der die Kochzeit verkürzt. Die Kichererbsen in Tomatensoße können Sie dann mit Polenta oder geröstetem Brot servieren und sie werden mit nur wenigen Zutaten zubereitet. Die Kichererbsen mit Soße sind auch perfekt für Vegetarier oder Veganer, da sie reich an Proteinen und frei von tierischen Proteinen sind. Die Kichererbsen mit Tomaten sind auch ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder Sie können während des Kochens Wurststücke oder kleine Hähnchen- oder Schweinefleischstücke hinzufügen. Wenn Sie, wie ich, Kichererbsen lieben, empfehle ich Ihnen, auch andere REZEPTE MIT KICHERERBSEN auszuprobieren. Ich bin sicher, Sie werden weitere Rezepte finden, die Sie ausprobieren möchten. Lassen Sie uns nun sehen, wie man Kichererbsen in Tomatensoße zubereitet und lassen Sie es mich wissen, wenn Sie es ausprobieren. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 12 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd, Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g getrocknete Kichererbsen
- Halbe Zwiebel
- 400 g Tomatenpüree
- nach Bedarf Chili
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
Wie man Kichererbsen in Tomatensoße macht
Beginnen wir mit der Zubereitung der Kichererbsen in Tomatensoße. Legen Sie die Kichererbsen für 10/12 Stunden in kaltes Wasser ein, ich lasse sie über Nacht einweichen, damit sie morgens gekocht werden können.
Nach dem Einweichen die Kichererbsen abtropfen lassen, unter fließendem Wasser abspülen und mit dem Kochen fortfahren. Geben Sie in einen traditionellen Topf Wasser, fügen Sie die Kichererbsen hinzu und lassen Sie sie 40 Minuten kochen. Wenn sie gekocht sind, fügen Sie das Salz hinzu, rühren Sie um, um es aufzulösen, und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen, damit sie den Geschmack aufnehmen können.
Wenn Sie sie im Schnellkochtopf kochen, geben Sie die Kichererbsen und Wasser in den Topf, schließen Sie den Deckel, schalten Sie die Hitze auf maximal und reduzieren Sie sie, wenn es pfeift, auf das Minimum. Ab diesem Moment lassen Sie sie 20 Minuten kochen. Nach 20 Minuten die Hitze ausschalten, den Druck ablassen und, wenn der Topf nicht mehr unter Druck steht, den Deckel öffnen, das Salz hinzufügen und umrühren, ein paar Minuten ruhen lassen.
Sobald die Kichererbsen gekocht sind, lassen Sie sie aus dem Kochwasser abtropfen und bewahren Sie sie auf. Die Zwiebel schälen und fein hacken, dann in eine Pfanne geben, etwas natives Olivenöl extra hinzufügen und einige Minuten braten lassen, die Tomaten und Chili nach Geschmack hinzufügen, die Tomaten 10 Minuten kochen lassen.
Die Kichererbsen zu den Tomaten geben, mit Salz abschmecken und 10 Minuten kochen lassen, damit die Kichererbsen den Geschmack aufnehmen. Nach dem Kochen etwas natives Olivenöl extra hinzugeben und heiß servieren.
Wie man Kichererbsen in Tomatensoße aufbewahrt
Im Kühlschrank 2/3 Tage aufbewahren
