Kuchen mit Eiweiß, Schokolade und Haselnüssen ist ein köstliches Dessert, das sehr einfach zuzubereiten und weich ist. Dieses Rezept ist perfekt, wenn dir Eiweiß von einem anderen Rezept übrig geblieben ist und du nicht die üblichen Baiser machen möchtest. Für diesen Kuchen mit übrig gebliebenem Eiweiß kannst du Haselnüsse wie ich verwenden oder auch Mandeln. Lassen Sie uns nun sehen, wie man den Kuchen mit Eiweiß, Schokolade und Haselnüssen zubereitet, und wenn du ihn probierst, lass es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Kuchens mit Eiweiß, Schokolade und Haselnüssen
- 120 g Butter
- 80 g Zartbitterschokolade
- 120 g Geröstete Haselnüsse
- 120 g Mehl
- 200 g Zucker
- 180 g Eiweiß (ca. 6)
- 1 Tütchen Backpulver
- Puderzucker
Wie man den Kuchen mit Eiweiß, Schokolade und Haselnüssen zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung des Kuchen mit Eiweiß, Schokolade und Haselnüssen. Schmelze die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad und lass sie abkühlen. Gib die Zartbitterschokolade in Stücke, die Haselnüsse und den Zucker in den Mixer und mixe alles fein, bis es pulverisiert ist. Gib es dann in eine Schüssel und füge auch das Mehl und das Backpulver hinzu und mische alles, bis es homogen ist.
Schlage das Eiweiß mit dem Planetenrührgerät oder dem elektrischen Handmixer steif. Füge dann das Eiweiß zur Mehl-, Haselnuss- und Schokoladenmischung mit Bewegungen von oben nach unten hinzu, um die Masse nicht zu entlüften, und füge auch die geschmolzene und abgekühlte Butter hinzu und mische vorsichtig immer von oben nach unten.
Fette und mehle die Form ein und gieße die Masse für den Kuchen mit Eiweiß, Schokolade und Haselnüssen hinein. Backe im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 30 Minuten. Überprüfe vor dem Herausnehmen die Backzeit, indem du den Zahnstocher-Test machst; wenn er feucht herauskommt, backe noch einige Minuten weiter. Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Wie man den Kuchen mit Eiweiß, Schokolade und Haselnüssen aufbewahrt
Den Kuchen mit Eiweiß, Schokolade und Haselnüssen bewahrt man bei Zimmertemperatur in einer Kuchenform auf
