Kürbis Suppe ein Hauptgericht, das einfach zu machen ist, lecker und perfekt, um es warm an kalten Herbst- und Wintertagen zu genießen. Die Suppe mit Kürbis kann man dicker und cremiger machen, so wie ich es gemacht habe und ich liebe es sehr, oder mehr Brühe hinzufügen und sie weniger dick machen. Die Kürbissuppe mit Nudeln ist eines meiner Lieblingsgerichte im Herbst, ein herbstliches Wohlfühlgericht, bei dem ich manchmal anstelle der Nudeln Reis verwende. Ich füge immer eine Kartoffel in die Suppe hinzu, die sie noch cremiger macht, und ich muss sagen, dass die Kürbissuppe mit Kartoffeln immer allen schmeckt, auch den Kindern. Es ist wahrscheinlich dieser schöne gelbe Farbton, der Lust macht, sie zu probieren. Wenn auch Sie Kürbis lieben, verpassen Sie nicht andere REZEPTE MIT KÜRBIS, ich bin sicher, Sie werden andere Rezepte finden, die Sie ausprobieren möchten. Jetzt schauen wir, wie man die Kürbissuppe macht und wenn Sie sie probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Ich empfehle Ihnen auch zu probieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Zubereitung der Kürbis Suppe
- 500 g Kürbis
- 1 Kartoffel
- 50 g Zwiebel
- 160 g Ditalini
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Muskatnuss
- nach Bedarf Petersilie
- 1 l Gemüsebrühe (oder Wasser)
Wie man die Kürbis Suppe zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der Kürbis Suppe, reinigen Sie den Kürbis von den Samen und inneren Fäden, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie dann den Kürbis in kleine Stücke. Reinigen Sie auch die Zwiebel und hacken Sie sie fein, schälen Sie die Kartoffel, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke.
Geben Sie in einen Topf die Kürbisstücke, die Zwiebel und die Kartoffel, fügen Sie einen Schuss Öl und einige Kellen Gemüsebrühe oder alternativ Wasser hinzu und lassen Sie alles für 10 Minuten kochen.
Geben Sie die Ditalini hinzu und fügen Sie nach und nach Brühe hinzu, wenn die Nudeln sie aufnehmen, rühren Sie gelegentlich um, damit nichts am Boden kleben bleibt und kochen Sie die Nudeln gar.
Passen Sie die Konsistenz der Suppe mit der Brühe an, je nachdem ob Sie sie dicker oder dünner mögen, fügen Sie gehackte Petersilie hinzu, reiben Sie etwas Muskatnuss und würzen Sie mit Salz.
Servieren Sie die Kürbissuppe und fügen Sie, wenn gewünscht, geriebenen Käse hinzu.
Wie man Kürbis Suppe aufbewahrt
Die Kürbis Suppe im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel für 2/3 Tage aufbewahren.
