Kürbis und Pilz Quiche ist eine Vorspeise, die Sie auch als Hauptgericht oder als Alternative zum Mittag- oder Abendessen servieren können. Die Kürbis und Pilz Quiche schmeckt sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur hervorragend, daher perfekt zum Mitnehmen zur Arbeit für die Mittagspause oder zum Servieren bei einem Buffet. Für diese Kürbis und Pilz Quiche habe ich gemischte Trüffelpilze verwendet, die einfach mit Knoblauch und Petersilie gekocht werden. Alternativ können Sie auch nur eine Pilzart wie Champignons oder Pioppinos verwenden; Sie können frische oder gefrorene Pilze verwenden oder die bereits gebratenen Pilze in Dosen aus dem Supermarkt kaufen. Wenn auch Sie wie ich Quiches lieben, empfehle ich Ihnen, sich alle Rezepte meiner Quiches anzusehen. Jetzt schauen wir uns an, wie man die Kürbis und Pilz Quiche zubereitet, und lassen Sie es mich wissen, wenn Sie sie gemacht haben. Barbara

Ich empfehle Ihnen auch, diese Quiche-Rezepte auszuprobieren:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Preiswert
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten

1 Rolle Blätterteig (rund)
400 g Kürbis
50 g Zwiebel
400 g Trüffelpilze
200 g Ricotta
2 Eier
300 ml Gemüsebrühe
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer
nach Belieben extra natives Olivenöl
nach Belieben Petersilie

Werkzeuge

Tortenform aus Glas 27 cm
Petersilienhacker

Wie man die Kürbis und Pilz Quiche zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung der Kürbis und Pilz Quiche, hacken Sie die Zwiebel fein, fügen Sie etwas extra natives Olivenöl hinzu,
den Kürbis,
das Salz,
den Pfeffer
und die Hälfte der Brühe,
fügen Sie etwas Petersilie hinzu und kochen Sie den Kürbis, wobei Sie nach und nach die restliche Brühe hinzufügen, wenn die restliche Brühe aufgenommen wurde. Kochen Sie den Kürbis und stellen Sie ihn beiseite.
Geben Sie den Ricotta in eine Schüssel,
in eine andere Schüssel die Eier, die Sie mit einer Gabel verquirlen, dann zum Ricotta hinzufügen
und mischen, bis eine Creme entsteht.
legen Sie den Blätterteig in die Form,
fügen Sie den zuvor gekochten Kürbis hinzu,
die Trüffelpilze
und die Ricotta-Ei-Creme,
verteilen Sie es über die gesamte Quiche
und klappen Sie die Ränder des Blätterteigs nach innen.
Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 30 Minuten, die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren, der Blätterteig sollte goldbraun und aufgebläht sein. Nach dem Backen nehmen Sie die Quiche aus dem Ofen und servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.