Lachsrosen sind eine Vorspeise ohne Kochen und einfach zuzubereiten, perfekt auch als Teil eines Buffets oder als Begleitung zu einem raffinierten Aperitif, vielleicht zusammen mit einigen anderen Rezepten, die Sie in dieser Sammlung von APERITIFS MIT LACHS finden. Für die Zubereitung der Frischkäsecreme im Brot habe ich Philadelphia verwendet, alternativ können Sie Ricotta oder Robiola verwenden. Die Räucherlachsröschen sind schnell und einfach zu machen, daher empfehle ich, sie erst kurz vor dem Servieren auf das Brot zu legen, da sie sonst austrocknen. Bitte verwenden Sie eine unbehandelte Bio-Zitrone für die Frischkäsecreme, da die Schale verwendet wird. Jetzt sehen wir, wie man die Lachsröschen zubereitet, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

1 Baguette
100 g Lachs
1 Avocado
100 g Frischkäse (wie Philadelphia)
1 Zitrone (unbehandelt)
q.b. extra natives Olivenöl
q.b. Salz
q.b. Pfeffer

Wie man Lachsrosen Vorspeise ohne Kochen zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung der Lachsrosen, einer Vorspeise ohne Kochen. Geben Sie den Frischkäse in eine Schüssel und fügen Sie das extra native Öl hinzu,
die Zitronenschale,
eine Prise Salz,
Pfeffer dazugeben und alles gut vermengen.
Schneiden Sie das Baguette in Stücke von etwa 4 oder 5 Zentimetern,
drücken Sie dann mit den Fingern das Innere des Brotes, um eine kleine Vertiefung zu schaffen.
Füllen Sie die Baguettestücke mit der Frischkäsecreme
und fügen Sie ein Stück Avocadoscheibe hinzu,
schneiden Sie den Räucherlachs in Streifen und rollen Sie ihn auf, um Rosen zu formen,
platzieren Sie dann die Lachsrose auf dem Frischkäse.
Fahren Sie so fort, bis alle Brotscheiben belegt sind.
Sofort servieren oder einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.