Lakritzlikör ist ein sehr verdauungsfördernder Likör, perfekt also als Digestif. Hervorragend als Geschenk für Freunde und Verwandte, nicht nur zu Weihnachten, sondern auch, um ihn anstelle der üblichen Weinflasche mitzubringen, wenn man zu Freunden oder Verwandten eingeladen ist. Er ist sehr einfach zu machen und Sie werden sehen, dass Sie ihn nie wieder kaufen, sondern immer selbst zu Hause machen werden. Verwenden Sie bitte Lakritze von bester Qualität. Mit dieser Menge erhalten Sie 1,5 Liter Lakritzlikör. Schauen Sie sich meine Sammlung von Rezepten für hausgemachte Liköre an. Jetzt schauen wir uns an, wie man den hausgemachten Lakritzlikör macht und wenn Sie ihn ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Ich empfehle Ihnen, auch diese hausgemachten Liköre auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 7 Tage
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Lakritzlikör
- 1 l Wasser
- 80 g Reine Lakritze
- 750 g Zucker
- 500 ml Reiner Alkohol
Wie man Lakritzlikör zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung des Lakritzlikörs. Geben Sie die Lakritze in einen Mixer und zerkleinern Sie sie zu Pulver, oder legen Sie sie in einen Beutel und klopfen Sie sie mit einem Hammer oder Fleischklopfer.
Gießen Sie das Wasser in einen Topf und fügen Sie den Zucker hinzu. Lassen Sie es schmelzen und fügen Sie das Lakritzpulver hinzu. Rühren Sie gut um, um die Mischung homogen zu machen und bis die Lakritze vollständig geschmolzen ist. Haben Sie Geduld, es kann 20-30 Minuten dauern, je nach Art und Größe der Lakritze. Je kleiner Sie es machen, desto weniger Zeit wird benötigt.
Nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es vollständig abkühlen, am besten lassen Sie es 12-24 Stunden ruhen. Fügen Sie den Alkohol hinzu und rühren Sie gut um, um eine homogene Flüssigkeit zu erhalten.
Gießen Sie den Lakritzlikör in eine Flasche, verschließen Sie sie und bewahren Sie sie an einem möglichst dunklen Ort auf und lassen Sie sie mindestens eine Woche ruhen.
Servieren Sie ihn gut gekühlt, ich empfehle daher, ihn im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren.
Wie man den Lakritzlikör aufbewahrt
Bewahren Sie ihn einige Monate in der Speisekammer auf. Er sollte kalt serviert werden, daher empfehle ich, ihn im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren.
