Lasagne-Beutelchen mit Ragout sind eine einzelne Portion Lasagne und perfekt, um sie auch bei einem Stehessen zu servieren, zum Beispiel bei einer Party oder einem Buffet. Die gefüllten Lasagne-Beutelchen sind einfach zu machen, du brauchst nur den frischen Pasta-Teig, den es im Supermarkt gibt, und ihn für ein paar Sekunden in heißes Wasser zu tauchen, damit er weich wird. Dieser Schritt sorgt dafür, dass der frische Teig nicht reißt, wenn du ihn in die Muffinformen legst, um die Lasagne-Körbchen zu machen, die dann gefüllt werden. Die Beutelchen aus frischem Teig kannst du auch auf andere Weise füllen, nicht nur mit dem Ragout, wie ich es gemacht habe, um wirklich jedem deiner Gäste zu gefallen. Die Lasagne-Körbchen aus dem Ofen kannst du im Voraus zubereiten, indem du wählst, ob du sie vorher backen und dann beim Servieren aufwärmen möchtest oder ob du sie vorbereitest und im Kühlschrank aufbewahrst, um sie kurz vor dem Servieren zu backen. Wenn du Lasagne mit Ragout magst, probiere auch die Lasagne-Rollen mit Ragout, sie sind geschmackvoll und einfach zu machen. Jetzt sehen wir, wie man die Lasagne-Beutelchen mit Ragout macht und wenn du sie probierst, lass es mich wissen. Barbara

Hier sind weitere leckere Rezepte, die ich dir empfehle zu probieren:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Lasagne-Beutelchen

6 dünne Eierlasagne
nach Bedarf Ragout
100 g Mozzarella für Pizza (oder anderer Schmelzkäse)
50 g Butter
40 g Mehl Type 00
500 ml Milch
nach Bedarf Salz
nach Bedarf Muskatnuss

Werkzeuge

Muffinblech

Wie man die Lasagne-Beutelchen zubereitet

Wir beginnen mit der Zubereitung der Lasagne-Beutelchen mit Ragout. Zuerst das Ragout vorbereiten, ich habe ein sehr einfaches Ragout verwendet, natürlich kannst du das Ragout verwenden, das du gewohnt bist zu machen.
Dann die Béchamel zubereiten, die Butter schmelzen.
Das Mehl hinzufügen und rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Milch nach und nach hinzufügen und mit einem Schneebesen einrühren.
Salz und Muskatnuss hinzufügen.
Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, du wirst sehen, dass die Béchamel eindickt.
Den frischen Lasagne-Teig nehmen und in der Hälfte schneiden.
In heißem Wasser weich machen.
Zwei Teigblätter in die Muffinform legen und überlappen.
Jetzt jeden Beutel mit Béchamel füllen.
Mit Käsewürfeln
und Ragout, alles vermischen, um die Zutaten zu verbinden
und noch ein paar Mozzarellawürfel hinzufügen.
Die Beutel mit dem restlichen Teig verschließen.
Und im bereits vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 20 Minuten backen. Die Lasagne-Beutelchen mit Ragout heiß servieren