Wie bereitet man Linsenfrikadellen in der Pfanne zu

• Beginnen wir mit der Zubereitung der Linsenfrikadellen, spülen Sie die Linsen unter fließendem Wasser ab, geben Sie sie dann in einen Topf und bedecken Sie sie mit reichlich Wasser, beachten Sie, dass die Linsen beim Kochen aufquellen und daher viel Wasser benötigen. Setzen Sie den Topf auf den Herd und lassen Sie ihn 15 Minuten kochen, fügen Sie Salz hinzu und überprüfen Sie die Garzeit, die je nach Art und Größe der Linsen variiert, sie müssen gekocht sein und die Form behalten.

• Wenn die Linsen gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen und abkühlen. Während die Linsen kochen, schneiden Sie Karotte, Sellerie und Zwiebel in kleine Stücke und kochen sie 10 Minuten lang, dann lassen Sie sie abtropfen. Wenn Sie gefrorenes Gemüse verwenden, das für das Anbraten bereit ist, müssen Sie es nicht kochen, lassen Sie es einfach auftauen. Hacken Sie die Basilikumblätter fein mit einem Messer oder verwenden Sie einen Kräuterhacker.

• Geben Sie die gekochten Linsen, das gewürfelte Gemüse, das gehackte Basilikum, das dreifach konzentrierte Tomatenmark, einen Schuss Öl, eine Prise Salz und das Mehl in eine Schüssel. Mischen Sie alle Zutaten gut und formen Sie mit den Händen aus der Masse Frikadellen, indem Sie sie gut zusammendrücken und leicht flachdrücken, wälzen Sie die Frikadellen dann im Mehl.

• Geben Sie einen Schuss natives Olivenöl in eine große Pfanne, setzen Sie sie auf den Herd, und wenn das Öl heiß ist, legen Sie die Frikadellen hinein, lassen Sie sie gut braten, damit eine knusprige Kruste entsteht, dann drehen Sie sie um und braten sie auch auf dieser Seite weiter und würzen alles mit Salz.

• Servieren Sie die Linsenfrikadellen und den Basilikum gut heiß.

• Nachdem Sie die Linsenfrikadellen zubereitet haben, legen Sie sie auf das Backblech und sprühen Sie sie mit etwas Öl ein, backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für 20 Minuten, drehen Sie sie zur Hälfte der Garzeit um, um eine gleichmäßige Garung zu erzielen.

• Nachdem Sie die Frikadellen vorbereitet haben, legen Sie sie in den Korb der Heißluftfritteuse, besprühen Sie sie mit etwas Öl und lassen Sie sie 15 Minuten lang kochen, zur Hälfte der Garzeit öffnen Sie den Korb der Heißluftfritteuse und drehen die Frikadellen um, um eine gleichmäßige Garung zu erzielen.