Mandelkuchen ein Dessert aus einem köstlichen Mürbeteig mit einem cremiem und geschmacksvollem Inneren, den Sie in kurzer Zeit zubereiten können und der zudem sehr einfach ist, daher geeignet für diejenigen, die in der Küche nicht sehr erfahren sind oder es nicht mögen, zu komplizierte Desserts zuzubereiten. Ich versichere Ihnen, dass Sie mit diesem Kuchen Eindruck machen und er allen schmecken wird, besonders den Mandelliebhabern. Dies ist ein Familienrezept, meine Tante hatte ihn einmal zubereitet, als wir ein Picknick machten und mein Mann, der Mandeln sehr liebt, wollte, dass ich mir das Rezept geben ließ, und hin und wieder bittet er mich, ihm den Mandelkuchen zuzubereiten, weil er ihn liebt. Die Menge reicht für eine Kuchenform von 22/24 cm. Jetzt schauen wir uns an, wie man den Mandelkuchen zubereitet und wenn Sie ihn probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

Ich empfehle Ihnen auch, diese Tortenrezepte auszuprobieren:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 12
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Zubereitung des Mandelkuchens

300 g Mehl 00
100 g Butter
160 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Backpulver für Desserts
4 Esslöffel Milch
300 g Ricotta
100 g Zucker
50 g Mandeln
1 Ei
100 g Amaretti

Wie man den Mandelkuchen zubereitet

Wir beginnen mit der Zubereitung des Mandelkuchens, zuerst bereiten wir den Mürbeteig vor, Sie können eine Küchenmaschine, einen Mixer oder von Hand kneten. Geben Sie das Mehl und den Zucker in die Schüssel,
die kalte Butter in Stücken,
und arbeiten Sie mit den Händen, bis Sie eine krümelige Masse erhalten,
fügen Sie das Ei hinzu und arbeiten Sie weiterhin mit den Händen,
fügen Sie die Milch hinzu und kneten Sie, bis Sie eine kompakte Masse erhalten
wickeln Sie es in Frischhaltefolie und legen Sie es mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Geben Sie die Mandeln in einen Mixer
und mahlen Sie sie zu Mehl.
Geben Sie Ricotta und das Ei in eine Schüssel,
die gemahlenen Mandeln,
und zerbrechen Sie die Amaretti grob.
Mischen Sie alles gut durch,
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank nehmen Sie den Mürbeteig heraus und nehmen 2/3 des Mürbeteigs,
rollen Sie ihn auf die Größe der Kuchenform aus
und legen Sie ihn in die mit Backpapier ausgelegte Kuchenform.
Gießen Sie die Ricottacreme ein
und glätten Sie sie.
streuen Sie den restlichen Mürbeteig darüber, um eine Art Deckel zu bilden
Heizen Sie den statischen Ofen auf 180°C vor und wenn er heiß ist, backen Sie den Mandelkuchen und lassen Sie ihn 40 Minuten backen. Wenn er fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.