Mediterraner Kabeljau ein Hauptgericht, das einfach, günstig und schmackhaft ist. Den Kabeljau mit gebackenen Kirschtomaten kann man sowohl mit frischen Kabeljaufilets als auch mit tiefgefrorenem Kabeljau zubereiten. Der gebackene Kabeljau bleibt weich und saftig und hat einen kräftigen, aber delikaten Geschmack, perfekt auch für Kinder. Sie müssen unbedingt auch andere EINFACHE und schnelle REZEPTE mit Kabeljau ausprobieren, ich bin sicher, dass Sie noch weitere Rezepte finden werden, die Sie ausprobieren können. Jetzt schauen wir uns an, wie man den mediterranen Kabeljau zubereitet, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Filets Kabeljau
- nach Bedarf Kirschtomaten
- 10 g Kapern
- 50 g Oliven
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- Halbes Glas Weißwein
Wie man mediterranen Kabeljau macht
Wir beginnen mit der Zubereitung des Mediterranen Kabeljaus, waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Nehmen Sie eine Auflaufform, geben Sie etwas Olivenöl auf den Boden, legen Sie die Kabeljaufilets, gehackten Knoblauch, Kirschtomaten, Oliven und Kapern hinein.
Fügen Sie ein halbes Glas Weißwein, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzu.
Backen Sie es im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für 20/30 Minuten, die Garzeit hängt von der Dicke des Kabeljaus ab, also überprüfen Sie es, bevor Sie es aus dem Ofen holen.
Öffnen Sie gelegentlich den Ofen, nehmen Sie mit einem Löffel den Bratensaft auf und beträufeln Sie die Kabeljaufilets, damit sie noch mehr Geschmack aufnehmen und weich und saftig sind.
Nach dem Garen nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und servieren Sie die Kabeljaufilets heiß und fügen dann die Kirschtomaten, Oliven und Kapern hinzu, wenn Sie möchten, können Sie ein paar Zitronenscheiben und eine Prise gehackte Petersilie hinzufügen.
Wie man den Mediterranen Kabeljau aufbewahrt
Im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren
