MELONCELLO Melonenlikör selbstgemacht enthält keine Sahne oder Milch, es ist keine Creme, daher perfekt auch als Digestif, perfekt auch für Drinks. Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, müssen Sie qualitativ hochwertige und süße Melonen verwenden. Ich empfehle, eine große Menge vorzubereiten, damit Sie auch Freunde oder Verwandte beschenken können. Er hält sich lange auch in der Speisekammer, aber um ihn optimal zu genießen, servieren Sie ihn kalt aus dem Kühlschrank oder eiskalt aus dem Gefrierfach. Vergessen Sie nicht meine Sammlung mit all meinen selbstgemachten Likören, ich bin sicher, Sie werden ein anderes Rezept finden, das Sie ausprobieren möchten. Jetzt schauen wir uns an, wie man den Meloncello Melonenlikör zubereitet, und wenn Sie ihn probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Ich empfehle auch, Folgendes auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 14 Tage
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1,5 Liter
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 800 g Melone (nur Fruchtfleischgewicht)
- 500 ml reiner Alkohol
- 500 g Zucker
- 750 ml Wasser
Wie man MELONCELLO Melonenlikör macht
Beginnen wir mit der Zubereitung des MELONCELLO Melonenlikörs. Schneiden Sie die Melone in zwei Hälften, entfernen Sie die inneren Samen und die Schale und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Sie müssen 800 g reines Fruchtfleisch erhalten.
Geben Sie das Fruchtfleisch in ein großes Glas mit luftdichtem Verschluss, fügen Sie auch den reinen Alkohol hinzu, drücken Sie das Fruchtfleisch, damit es vom Alkohol bedeckt wird, schließen Sie das Glas und lassen Sie es an einem kühlen und dunklen Ort 7 Tage ruhen, dabei täglich umrühren und das Fruchtfleisch gut zerdrücken.
Nach der Ruhezeit geben Sie in einen Topf den Zucker und das Wasser, erhitzen es auf dem Herd und bringen es zum Kochen. Sobald es zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Mit einem Stabmixer drücken Sie einen Teil des Melonenfruchtfleischs. Wenn der Wasser-Zuckersirup vollständig kalt ist, stellen Sie ein Sieb über den Topf und gießen Sie den nun schön orangefarbenen Alkohol und die Melone hinein, filtern Sie es und drücken Sie das Fruchtfleisch gut aus.
Mischen Sie Alkohol und Wasser-Zuckersirup gut, damit sie sich gut verbinden. Füllen Sie den Melonenlikör in Flaschen und lassen Sie ihn mindestens 15 Tage ruhen, bevor Sie ihn konsumieren.
Einmal fertig, servieren Sie ihn kalt oder eisgekühlt.
Wie man MELONCELLO Melonenlikör aufbewahrt
Bewahren Sie ihn im Kühlschrank oder im Gefrierfach auf, um ihn frisch zu genießen. Er hält sich mehrere Monate in der Speisekammer
