Melonengelee, ein Fruchtdessert, ist glutenfrei und laktosefrei. Das Melonengelee kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist ein frisches und cremiges Dessert zum Löffeln. Sie können es entweder in Förmchen zubereiten und dann auf den Teller stürzen, wie ich es getan habe, oder in einer Schüssel oder Einzelportionen zubereiten. Das Melonendessert ist sowohl für die Jause für Erwachsene und Kinder als auch als Dessert oder auf einem Buffet perfekt. Für die Zubereitung des Melonengelees empfehle ich, entweder Netzmelone oder Cantaloupe-Melone zu verwenden. Diese Melonegelatine ist mehlfrei, also glutenfrei, geeignet für Zöliakie-Patienten und da sie auch keine Milch enthält, vegan und geeignet für Personen mit Laktoseintoleranz. Wenn Sie auf Diät sind, können Sie den Zucker durch das bevorzugte Süßungsmittel ersetzen. Wenn Sie ein Dessert mit Melone suchen, empfehle ich Ihnen auch, die Melonenmousse und das Melonensorbet auszuprobieren. Jetzt schauen wir, wie man das Melonengelee zubereitet. Wenn Sie es probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

Zutaten für die Zubereitung des Melonengelees

500 g Netzmelone oder Cantaloupe-Melone (Gewicht ohne Schale)
100 g Zucker
35 g Maisstärke
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Werkzeuge

1 Mixer

Wie man Melonengelee zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung des Melonengelees. Schneiden Sie die Melone in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel, schneiden Sie sie dann in Scheiben und entfernen Sie die Schale. Wiegen Sie nun das Fruchtfleisch, das für das Gelee verwendet wird.
Nachdem Sie das Fruchtfleisch gewogen haben, schneiden Sie es in Stücke und geben Sie es in den Mixer.
Mixen Sie es einige Minuten lang intermittierend, bis Sie eine glatte und möglichst flüssige Masse erhalten.
Seihen Sie das Püree nun durch ein Sieb ab.
Helfen Sie sich mit einem Löffel, um es durchzupressen.
Fügen Sie den Zucker hinzu.
Die Maisstärke,
gut mit einem Schneebesen vermischen, um alle Klumpen aufzulösen.
Auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und eindicken lassen, die Hitze reduzieren und einige Minuten köcheln lassen.
Nehmen Sie den Topf vom Herd, fügen Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu, teilen
teilen Sie die Masse in die Förmchen, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank. Lassen Sie sie mindestens 6 Stunden ruhen, bevor Sie sie verzehren.
Wenn das Melonengelee fertig ist, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank, stürzen Sie es auf einen Teller, entfernen Sie das Förmchen und servieren Sie es. Wenn Sie möchten, können Sie ein Minzblatt hinzufügen.