Miesmuschelsuppe mit Tomaten, köstliches Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Sie sind sehr einfach zuzubereiten. Ich empfehle, sie mit Brotstücken oder Knoblauchcroutons zu servieren, um die Sauce aufzusaugen. Diese Suppe ist auch bekannt als Miesmuschelsuppe alla Tarantina. Jetzt schauen wir, wie man die Miesmuschelsuppe mit Tomaten zubereitet, und wenn ihr sie ausprobiert, lasst es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten zur Zubereitung der Miesmuschelsuppe mit Tomaten
- 1 kg Miesmuscheln
- 6 Tomaten (oder geschälte Tomaten)
- 3 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- Chili
- Gläser Weißwein
Wie man die Miesmuschelsuppe mit Tomaten zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der Miesmuschelsuppe. Zuerst die Miesmuscheln gründlich von den äußeren Bärten und der seitlichen Faser reinigen. Ich reinige sie mit einem Stahlschwamm, das geht schnell und einfach.
Reinigen Sie die reifen Tomaten und schneiden Sie sie in Würfel, ebenso den Knoblauch und die Petersilie, letztere fein hacken.
In eine große Pfanne 3 Esslöffel natives Olivenöl extra geben, auch die Knoblauchzehe und den Chili hinzufügen und ein paar Minuten anbraten lassen. Dann die Tomatenwürfel oder die geschälten Tomaten und anschließend die Miesmuscheln hinzufügen, mit einem Deckel abdecken.
Nach einigen Minuten werden sich die Miesmuscheln öffnen. Geben Sie ein halbes Glas Weißwein dazu und kochen Sie ohne Deckel weiter, damit der Wein verdampft. Mit Salz und Pfeffer würzen und gehackte Petersilie hinzufügen, umrühren und die Suppe noch ein paar Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich wenden.
Servieren Sie die Miesmuschelsuppe heiß mit Brot, um die Sauce aufzusaugen.
Wie man die Miesmuschelsuppe mit Tomaten aufbewahrt
Die Miesmuschelsuppe mit Tomaten kann für einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
