Minestrone im Schnellkochtopf, ein einfaches, schmackhaftes Hauptgericht und dank des Schnellkochtopfs auch schnell zubereitet. Im Schnellkochtopf können Sie frischen oder auch gefrorenen Minestrone zubereiten. Ich habe Ihnen die Grundzutaten gegeben, wenn Sie eine Zutat nicht mögen oder nicht beim Gemüsehändler finden, können Sie sie durch die gleiche Menge einer anderen ersetzen, das Gemüsegewicht beträgt etwa 2 kg. Wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden, weichen Sie sie am Abend zuvor ein, auf jeden Fall für 12 Stunden; wenn Sie gefrorenen Minestrone verwenden, müssen Sie ihn nicht auftauen, bevor Sie ihn in den Schnellkochtopf geben. Ich empfehle Ihnen, auch meine anderen Rezepte mit dem Schnellkochtopf anzuschauen, ich bin sicher, Sie werden ein weiteres Rezept zum Ausprobieren finden. Jetzt schauen wir, wie man Minestrone im Schnellkochtopf macht, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Minestrone im Schnellkochtopf
- 200 g Karotten
- 200 g Zucchini
- 150 g Grüne Bohnen
- 150 g Kirschtomaten
- 200 g Spinat
- 1 Stange Sellerie
- 1 Zwiebel
- Blätter Basilikum
- 2 Kartoffeln
- 100 g Borlotti-Bohnen
- 150 g Mangold
- 50 g Lauch
- n.B. Petersilie
- 100 g Erbsen
- n.B. Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Schnellkochtopf
Wie man Minestrone im Schnellkochtopf zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung des Minestrone im Schnellkochtopf, waschen Sie alle Gemüse, schälen Sie die Kartoffeln, entfernen Sie die äußere Schicht der Karotten mit einem Schälmesser oder kratzen Sie sie mit einem Messer ab, entfernen Sie auch die Enden, reinigen Sie die grünen Bohnen, indem Sie die Enden entfernen.
Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie das Gemüse in Stücke von etwa derselben Größe, schneiden Sie die grünen Bohnen in 3 Teile, den Spinat und Mangold grob hacken.
Geben Sie das Gemüse in den Schnellkochtopf, 2 Esslöffel extra natives Olivenöl und eine Prise Salz, gießen Sie kaltes Wasser hinzu, bis das Gemüse vollständig bedeckt ist, es werden etwa 1,5 Liter Wasser benötigt, da auch die Bohnen da sind.
Schließen Sie mit dem Deckel, stellen Sie die Hitze auf hohe Flamme, sobald Sie das Pfeifen hören, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 20 Minuten kochen, wenn Sie keine Bohnen hinzugefügt haben, genügen 15 Minuten.
Nach der Kochzeit, schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie den Dampf entweichen und wenn das Sicherheitsventil sich senkt, öffnen Sie den Topf und passen Sie das Salz an.
Servieren Sie den im Schnellkochtopf gekochten Minestrone heiß und wenn Sie möchten, fügen Sie einen Spritzer Öl und geriebenen Käse hinzu.
Wie man den im Schnellkochtopf gekochten Minestrone aufbewahrt
Der im Schnellkochtopf gekochte Minestrone wird im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahrt
