Zubereitung der Mürbeteig Kekse mit Nutella und Creme

• Wir beginnen mit der Zubereitung der Mürbeteig Kekse mit Nutella und Creme, zuerst bereiten Sie die Vanillecreme zu, die gut kalt und fest sein muss, um verwendet zu werden. Eigelbe in einen kleinen Topf geben, eine Prise Salz, Zucker und Vanille hinzufügen und mit einem Schneebesen rühren, bis die Mischung hell ist, dann die Maisstärke hinzufügen. Erhitzen Sie die Milch, ohne sie zum Kochen zu bringen.

• Nach und nach die heiße Milch einfüllen und stets mit dem Schneebesen rühren, um eine glatte Mischung zu erhalten, dann auf den Herd stellen und eindicken lassen. Die Creme auf einen Teller gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.

• In der Zwischenzeit den Mürbeteig zubereiten, das Mehl, den Puderzucker, die Vanilleessenz, eine Prise Salz in die Schüssel geben und die trockenen Zutaten mischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und kneten, bis eine krümelige Mischung entsteht, das Ei hinzufügen und weiter kneten, bis ein kompakter und glänzender Mürbeteig entsteht.

• Den Mürbeteig zwischen zwei Blättern Backpapier ausrollen, bis er einen halben Zentimeter dick ist, und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

• Den statischen Ofen auf 180 °C vorheizen, nach dem Ruhen den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Ausstecher eine gerade Anzahl von Keksen ausstechen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Die Kekse auf das Blech legen und 15/20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

• Wenn sie gebacken sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die Sahne in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Mixer aufschlagen.

• Jetzt nehmen Sie einen Keks, geben etwas Nutella, einen Teelöffel Vanillecreme und etwas Schlagsahne darauf, schließen Sie mit einem weiteren Keks und legen Sie ihn auf den Servierteller. Fahren Sie so fort, bis die Kekse aufgebraucht sind.

• Die Mürbeteig Kekse mit Nutella und Creme mit Puderzucker bestäuben und servieren.