Nudeln mit Erbsen und Pilzen ein Hauptgericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit, auch die besonders speziellen. Die Nudeln mit Pilzen und Erbsen sind cremig dank der Sahne, die sie noch schmackhafter macht. Sie können auch laktosefreie Sahne verwenden, falls Sie Unverträglichkeiten haben. Um die Nudeln mit Sahne, Pilzen und Erbsen zuzubereiten, können Sie kurze Nudeln verwenden, wie ich es getan habe, oder Tagliatelle. Dies war ein beliebtes Hauptgericht in den 80er Jahren und mit demselben Belag wurden auch Tortellini serviert. Jetzt schauen wir, wie man die Nudeln mit Erbsen und Pilzen zubereitet und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Zubereitung von Nudeln mit Erbsen und Pilzen

320 g nudeln
300 g champignon pilze
1 zehe knoblauch
n.B. petersilie
n.B. salz
n.B. extra natives olivenöl
100 g tiefgekühlte erbsen
100 g kochcreme

Werkzeuge

Petersilienhacker

Wie man Nudeln mit Erbsen und Pilzen zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung der Nudeln mit Erbsen und Pilzen, reinigen Sie die Pilze, entfernen Sie eventuelle Erde und waschen Sie sie schnell unter fließendem Wasser, schneiden Sie sie dann in Scheiben oder kleine Stücke,
Geben Sie in eine große Pfanne etwas extra natives Olivenöl, die Knoblauchzehe auf einem Zahnstocher aufgespießt, um sie beim Entfernen leichter zu finden, lassen Sie sie einige Minuten anbraten und fügen Sie die tiefgekühlten Erbsen hinzu,
und die zuvor geschnittenen Pilze, stellen Sie sie auf den Herd und lassen Sie sie 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. In der Zwischenzeit stellen Sie auch einen Topf mit Wasser auf den Herd, um die Nudeln zu kochen, wenn es kocht, salzen Sie und geben Sie die Nudeln hinzu, die Sie al dente kochen.
Nach Beendigung des Kochvorgangs entfernen Sie die Knoblauchzehe aus der Pfanne mit den Pilzen und Erbsen,
fügen Sie eine Prise Salz und gehackte Petersilie hinzu.
Wenn die Nudeln fertig sind, geben Sie sie in die Pfanne mit der Soße,
fügen Sie die Kochcreme hinzu,
rühren Sie gut um und geben Sie etwas Nudelkochwasser hinzu, um gut zu vermischen, vermischen Sie die Nudeln gut bis zur fertigen Konsistenz, fügen Sie eine Prise gehackte Petersilie hinzu und
servieren Sie die Nudeln mit Erbsen und Pilzen gut warm und wenn Sie möchten, fügen Sie eine Prise geriebenen Käse hinzu.