Orangen-Frikadellen, leicht zuzubereiten, köstlich und perfekt für jede Gelegenheit, sie bleiben weich und sind sehr schmackhaft. Die Frikadellen mit Orange können Sie mit Rindfleisch zubereiten, wie ich es getan habe, oder Sie verwenden Kalb- oder Hühnerfleisch. Wenn Sie wie ich Frikadellen lieben, dürfen Sie meine Sammlung von FRIKADELLEN-REZEPTE für jede Gelegenheit und jeden Geschmack nicht verpassen, und außerdem sollten Sie unbedingt die FRIKADELLEN MIT ZITRONE probieren. Jetzt sehen wir uns an, wie man die Orangen-Frikadellen macht, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

Hier sind weitere köstliche Rezepte mit Orange, die ich empfehle:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Zubereitung der Orangen-Frikadellen

600 g Rinderhackfleisch
1 Ei
4 Esslöffel Paniermehl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Petersilie
nach Geschmack extra natives Olivenöl
2 Orangen
2 Zweige Rosmarin
50 ml Weißwein
nach Geschmack Mehl
1 Zehe Knoblauch

Werkzeuge

Petersilie-Hacker

Wie man die Orangen-Frikadellen zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung der Orangen-Frikadellen, geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel, fügen Sie das Ei hinzu,
eine Prise Salz,
das extra native Olivenöl,
die gehackte Petersilie,
das Paniermehl
und mischen Sie alles gut durch.
Nehmen Sie etwas von dem Fleisch, formen Sie Frikadellen in der Größe einer Aprikose, indem Sie sie zwischen den Händen rollen. Machen Sie sie nicht zu groß, damit sie gleichmäßig gar und auch innen gut durchgegart sind,
wälzen Sie sie dann in Mehl.
Pressen Sie die Orangen aus und bewahren Sie den Saft auf.
Geben Sie in eine große Pfanne den Rosmarin, den Knoblauch und etwas Olivenöl, lassen Sie es einige Minuten aromatisieren,
fügen Sie die Frikadellen hinzu und braten Sie sie gut an.
Wenn sie schön goldbraun sind, löschen Sie sie mit dem Wein ab und lassen Sie den Alkohol vollständig verdampfen,
wenn der Alkohol verdampft ist, löschen Sie mit dem Orangensaft ab,
decken Sie mit einem Deckel ab und lassen Sie es 20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren. Wenn Sie sehen, dass die Sauce zu dick wird, können Sie einige Esslöffel Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen.
Wenn die Orangen-Frikadellen fertig sind, servieren Sie sie mit der dazugehörigen Sauce.