Panko Rezept perfekt, um Panko zu Hause zu machen, ein sehr knuspriges japanisches Paniermehl, das bei der Zubereitung von Fritturen wenig Öl aufnimmt und eine trockene, knusprige Frittur ergibt. Panko ist bereits im Supermarkt erhältlich, kann aber auch leicht zu Hause zubereitet werden, indem man das Innere von Weißbrot wie Sandwichbrot oder Toastbrot verwendet. Panko-Brot ist perfekt zum Panieren von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet, die Panade wird nicht nur beim Frittieren knusprig, sondern auch, wenn man sie im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitet. Jetzt schauen wir uns an, wie man Panko zu Hause macht, und wenn ihr es ausprobiert, lasst es mich wissen. Barbara
Ich empfehle, diese Rezepte auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Backofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Weißbrot in Scheiben
Werkzeuge
- Zerkleinerer
- Mixer
- Heißluftfritteuse
- Heißluftfritteusenpapier
- Backpapier für Heißluftfritteuse
So bereiten Sie hausgemachtes PANKO zu
Wir beginnen mit der Zubereitung von hausgemachtem Panko, indem wir Weißbrot ohne Kruste verwenden. Wenn Sie Toastbrot verwenden, entfernen Sie die Kruste und schneiden Sie das Brot in kleine Stücke.
Geben Sie die Brotwürfel in den Mixer und mixen Sie, bis Sie grobe Krümel erhalten.
Verteilen Sie die Brotkrümel gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Backen Sie bei vorgeheiztem Umluftofen bei 120°C für 10 Minuten und rühren Sie sie zur Hälfte der Zeit um. Die Krümel sollten trocken, aber weiß sein.
Nehmen Sie sie dann aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig auf dem Blech abkühlen. Jetzt ist das Panko-Brot bereit zum Gebrauch.
Backen Sie bei 190°C für 7 Minuten. Zur Hälfte der Zeit öffnen Sie den Korb und schütteln Sie ihn, damit das Brot perfekt garen kann.
Wie man hausgemachtes PANKO Rezept aufbewahrt
Bewahren Sie es in der Speisekammer in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf
