Pasta alla crudaiola und Pesto ein erstes Gericht, das ich ausprobieren wollte, nachdem ich die Caprese-Pasta probiert hatte, sie ist sehr frisch und an heißen Tagen wie diesem wirklich ein Gericht, das man gerne isst. Ihr könnt das Pesto mit hausgemachtem Pesto nach meinem Rezept zubereiten, oder ihr könnt es einfach fertig kaufen. Wählt die Tomaten aus, die ihr mögt, Kirschtomaten, Pachino oder Datterino und verwendet qualitativ hochwertige Zutaten, da ihr sie roh essen werdet. Jetzt schauen wir, wie man die Pasta alla Crudaiola und Pesto zubereitet und wenn ihr sie ausprobiert, lasst es mich wissen. Barbara
Ich empfehle auch, es zu probieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 320 g Pasta
- 20 Kirschtomaten
- 200 g Mozzarella-Kugeln
- 10 Blätter Basilikum
- Natives Olivenöl extra
- Salz
- 3 Esslöffel Basilikum-Pesto
Wie man die Pasta alla crudaiola und Pesto zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der Pasta alla Crudaiola und Pesto, füllt Wasser in einen Topf, salzt es leicht und bringt es zum Kochen. Wenn es kocht, gebt die Pasta hinein und lasst sie nach der auf der Verpackung angegebenen Zeit kochen.
In der Zwischenzeit bereitet ihr das Pesto zu, wenn ihr beschlossen habt, es selbst zu machen. Wascht die Kirschtomaten und halbiert sie, wascht die Basilikumblätter und lasst sie auf einem Küchenpapier trocknen.
Öffnet die Verpackung der Mozzarella-Kugeln und gießt das Wasser ab. Wenn die Pasta gar ist, gießt sie ab und gebt sie in eine Schüssel, fügt 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, die Basilikumblätter, die halbierten Kirschtomaten, die Mozzarella-Kugeln und das Pesto hinzu.
Alles gut vermischen und wenn ihr die Pasta alla Crudaiola und Pesto nicht sofort serviert, deckt sie mit Frischhaltefolie ab und stellt sie in den Kühlschrank. Beim Servieren fügt noch einen Esslöffel natives Olivenöl extra hinzu, mischt nochmal und serviert.
Wie man die Pasta alla Crudaiola und Pesto aufbewahrt
Ihr bewahrt sie 2/3 Tage im Kühlschrank auf
