Pasta mit kleinen Tintenfischen ein Hauptgericht schmackhaft und perfekt für jede Gelegenheit, auch die besonders feierlichen. Ich habe sardische Gnocchetti verwendet, aber Sie können auch Penne, Paccheri oder auch Spaghetti oder Linguine verwenden. Die Pasta mit Tintenfischen und Kirschtomaten ist perfekt in jeder Jahreszeit. Für die Zubereitung der Sauce mit kleinen Tintenfischen habe ich gemischte gelbe und rote Kirschtomaten verwendet, um dem Gericht Farbe zu verleihen, aber nur rote sind auch in Ordnung. Wichtig ist, süße Kirschtomaten zu verwenden, die dem Gericht das gewisse Etwas verleihen. Ich empfehle auch, andere REZEPTE MIT TINTENFISCHEN UND KALMARI auszuprobieren. Nun sehen wir, wie man die Pasta mit kleinen Tintenfischen zubereitet. Wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 320 g Pasta
- 400 g kleine Tintenfische
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben Petersilie
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- 100 g Kirschtomaten
Wie man die Pasta mit kleinen Tintenfischen zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Pasta mit kleinen Tintenfischen: Reinigen Sie die Tintenfische von den Innereien, entfernen Sie den zentralen Knorpel, indem Sie ihn einfach herausziehen, entfernen Sie auch die Augen und den Schnabel, waschen Sie sie dann unter fließendem Wasser. Waschen Sie auch die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, stellen Sie ihn auf das Feuer und salzen Sie das Wasser, wenn es kocht. Geben Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß der auf der Verpackung angegebenen Zeit und bissfest.
Geben Sie eine Knoblauchzehe und extra natives Olivenöl in eine Pfanne, lassen Sie es ein paar Minuten aromatisieren und fügen Sie dann die Tintenfische hinzu, würzen Sie mit Salz und fügen Sie Petersilie und die Kirschtomaten hinzu, 10 Minuten kochen lassen, dann die Knoblauchzehe entfernen.
Die Pasta abseihen und in die Pfanne mit den kleinen Tintenfischen geben, gut umrühren und gegebenenfalls mit etwas Kochwasser der Pasta abschmecken, mit Petersilie bestreuen und die Pasta heiß servieren.
Wie man die Pasta mit kleinen Tintenfischen aufbewahrt
Im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren
