Pasta tonnata Hauptgericht kalt, voller Geschmack und sehr einfach zu machen. Das erste Mal, dass ich Pasta mit Thunfischsauce gegessen habe, waren wir mit Freunden zum Picknick in den Bergen, und meine Freundin hatte kalte Pasta vorbereitet, aber nicht die traditionelle mit Gemüse, sondern genau diese Pasta tonnata, wirklich lecker, vielleicht weil ich die Thunfischsauce liebe, aber sie war köstlich, also konnte ich es zu Hause nicht lassen, sie nachzumachen. Die kalte Thunfischpasta bereite ich am Morgen direkt nach dem Aufstehen zu, dann bewahre ich sie im Kühlschrank auf, und zum Mittagessen ist sie fertig und schön frisch, ideal auch zum Mitnehmen zur Arbeit. Für die kalte Thunfischpasta habe ich eine Thunfischsauce ohne Mayonnaise verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auch mit der THUNFISCHSAUCE mit Mayonnaise probieren. Wenn Sie die Thunfischsauce ebenfalls lieben, empfehle ich Ihnen, auch das Kalbsfleisch mit Thunfischsauce zu probieren. Schauen wir uns jetzt an, wie man die Pasta tonnata zubereitet, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Ganzjährig

Zutaten für die Zubereitung der Pasta tonnata

320 g Pasta
80 g Thunfisch in Öl
2 Eier
1 Esslöffel Kapern
2 Sardellen
Halb Zitrone
nach Belieben Schnittlauch (Petersilie)
2 Esslöffel Mayonnaise (optional)

Werkzeuge

Mixer

Wie man die Pasta tonnata zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung der Pasta tonnata. Geben Sie die Eier in kaltes Wasser, setzen Sie sie auf den Herd und kochen Sie sie 7 Minuten, wenn das Wasser zu kochen beginnt. Dann unter kaltem Wasser abschrecken, damit sie sich durch den Temperaturschock perfekt schälen lassen.
Geben Sie etwas leicht gesalzenes Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie die Pasta gemäß der Zeit auf der Packung und bis sie bissfest ist, dann abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und in eine Schüssel geben.
Bereiten Sie jetzt die Thunfischsauce zu, pressen Sie den Saft einer halben Zitrone aus,
schälen Sie die Eier,
schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie sie in den Mixer,
fügen Sie die Kapern, die Sardellen und
den vom Öl abgetropften Thunfisch hinzu,
und den Zitronensaft,
mixen Sie in Intervallen für einige Sekunden, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
Fügen Sie die Thunfischsauce zur kalten Pasta hinzu,
einen Spritzer Olivenöl extra vergine und, falls gewünscht, etwas Mayonnaise,
fügen Sie fein geschnittenen Schnittlauch oder alternativ Petersilie hinzu,
mischen Sie gut und decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, stellen Sie sie in den Kühlschrank und lassen Sie sie für einige Stunden ruhen.
Servieren Sie die Pasta tonnata gut gekühlt