Hausgemachter Pfirsichlikör, perfekt als Digestif oder um Drinks zuzubereiten. Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, sollten Sie hochwertige, süße und feste Nektarinen verwenden. Ich empfehle, viel davon zu machen, damit Sie auch Freunden oder Verwandten etwas schenken können. Es hält sich auch lange in der Speisekammer, aber um es am besten zu genießen, servieren Sie es kühl aus dem Kühlschrank oder eiskalt aus dem Gefrierschrank. Lassen Sie meine Sammlung mit all meinen hausgemachten Likören nicht aus, ich bin sicher, Sie werden einige andere Rezepte finden, die Sie ausprobieren möchten. Jetzt sehen wir uns an, wie man den Pfirsichlikör macht und lassen Sie es mich wissen, wenn Sie es probieren. Barbara
Ich empfehle auch, diese hausgemachten Liköre auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 14 Tage
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Portionen: 1
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 800 g Nektarinen (nur Fruchtfleisch)
- 500 ml reiner Alkohol
- 500 g Zucker
- 750 ml Wasser
Wie man den Pfirsichlikör zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung des Pfirsichlikörs: Waschen Sie die Nektarinen, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie die Pfirsiche in kleine Stücke, Sie sollten 800 g reines Fruchtfleisch erhalten.
Geben Sie das Pfirsichfleisch in ein großes Glas mit luftdichtem Verschluss, gießen Sie auch den reinen Alkohol hinzu, drücken Sie das Fruchtfleisch zusammen, damit der Alkohol es bedeckt, verschließen Sie das Glas und lassen Sie es 10 Tage an einem kühlen und dunklen Ort ruhen, täglich umrühren und das Fruchtfleisch gut drücken.
Nach der Ruhezeit gießen Sie den Zucker und das Wasser in einen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen. Sobald es zu kochen beginnt, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie es vollständig abkühlen.
Wenn der Zuckerwassersirup vollständig kalt ist, legen Sie ein Sieb über den Topf und gießen Sie den Alkohol und die Pfirsiche hinein, lassen Sie es abseihen und drücken Sie das Fruchtfleisch gut aus, damit eventuell aufgenommener Alkohol austritt.
Mischen Sie den Alkohol und den Zuckerwassersirup gut, damit sie sich gut verbinden. Füllen Sie den Pfirsichlikör in Flaschen und lassen Sie ihn mindestens 15 Tage ruhen, bevor Sie ihn konsumieren.
Sobald er fertig ist, servieren Sie ihn kalt oder gefroren.
Wie man den Pfirsichlikör lagert
Bewahren Sie ihn im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf, um ihn frisch zu konsumieren. Er hält sich mehrere Monate in der Speisekammer
