Riesen-Cookies ein Dessert, das eine Art riesiger Keks ist, den man mit den Händen brechen und eintauchen kann in Milch oder Tee zum Frühstück oder als Snack. Ich habe diesen Keks mit Schokoladenstückchen verfeinert, die ihn noch besser und köstlicher gemacht haben und genauso wie die klassischen amerikanischen Cookies sind. Wenn Sie mögen, können Sie in den Mürbeteig gehackte Haselnüsse oder Mandeln hinzufügen. Jetzt schauen wir uns an, wie man die Riesen-Cookies macht und wenn Sie es versuchen, lassen Sie es mich wissen. Barbara

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten, um die Riesen-Cookies vorzubereiten

50 g Puderzucker
250 g Weizenmehl 00
90 g Butter
1 Ei
Vanille (oder 1 Päckchen Vanillin)
1 Prise Salz
50 g Schokoladenstückchen
2 Esslöffel Nutella®

Wie man die Riesen-Cookies zubereitet

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Riesen-Cookies, indem Sie in die Schüssel das Mehl, den Puderzucker und das Salz geben, und die trockenen Zutaten mit einer Gabel mischen.
Fügen Sie die kalte Butter aus dem Kühlschrank in Stücken hinzu
und arbeiten Sie alles durch, bis eine sandige Konsistenz entsteht.
Fügen Sie nun das Ei hinzu,
die Vanille,
und kneten Sie mit den Händen
bis ein kompakter Teig entsteht, wickeln Sie den Mürbeteig in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Nehmen Sie den Mürbeteig aus dem Kühlschrank, teilen Sie ihn in zwei Hälften und rollen Sie eine Hälfte zuerst mit den Händen aus,
und dann mit dem Nudelholz.
Legen Sie den Mürbeteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und fügen Sie eine Schicht Nutella oder eine andere streichfähige Schokolade hinzu,
zerbröseln Sie den restlichen Mürbeteig darüber
und fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 20 Minuten, der Mürbeteig sollte goldbraun und trocken sein. Wenn die Riesen-Cookies fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, schneiden Sie sie in Stücke, solange sie noch heiß sind, oder lassen Sie sie abkühlen und brechen Sie sie mit den Händen.