Rühreier mit Tomaten, ein einfaches und leckeres vegetarisches Hauptgericht, perfekt auch für Kinder. Sie können es mit jeder Art von Beilage servieren, ob gekocht oder roh, je nach Geschmack. Sie sind perfekt nicht nur zum Mittag- oder Abendessen, sondern auch für ein herzhaftes und proteinreiches Frühstück. Ich empfehle Ihnen, auch andere Eierrezepten zu probieren, Sie werden sicherlich ein weiteres Rezept finden, das Sie ausprobieren möchten. Jetzt schauen wir uns an, wie man Rühreier mit Tomaten zubereitet, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Eier
- 50 g passierte Tomaten
- nach Geschmack Salz
- 50 g Butter
- Blätter Basilikum
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
Wie man Rühreier mit Tomaten macht
Wir beginnen mit der Zubereitung der Rühreier mit Tomaten. Geben Sie die Tomaten, die Basilikumblätter, eine Prise Salz und einen Schuss extra natives Olivenöl in eine Pfanne. Lassen Sie es einige Minuten kochen, damit die Tomaten Geschmack annehmen. Gießen Sie es dann auf einen Teller, entfernen Sie die Basilikumblätter und stellen Sie die Tomaten beiseite.
In dieselbe Pfanne, in der Sie die Tomaten zubereitet haben, geben Sie die Butter. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und lassen Sie die Butter schmelzen.
Wenn die Butter geschmolzen ist, brechen Sie die Eier in die Pfanne und lassen Sie sie ein paar Minuten kochen. Würzen Sie mit Salz. Wenn das Eiweiß fest ist, brechen Sie die Eier mit einem Löffel und rühren Sie auch das Eigelb schnell um, um das ganze Ei vollständig zu brechen.
Wenn die Rühreier fast fest sind, fügen Sie die zuvor gekochten Tomaten hinzu und rühren Sie gut um, damit sich die Tomaten gut mit den Eiern vermischen.
Servieren Sie die Rühreier mit Tomaten heiß.
Wie man Rühreier mit Tomaten aufbewahrt
Bewahren Sie sie im Kühlschrank für 2 Tage auf
