Focaccia mit Speck und Pilzen schnell und ohne gehen ist eine herzhafte Torte einfach zu machen und dank des Instanthefes braucht es keine Gehzeit, sondern geht während des Backens im Ofen auf, also perfekt, wenn Sie sich im letzten Moment entscheiden, was Sie zubereiten möchten. Diese Focaccia ohne Gehen hat eine Füllung aus Champignon-Pilzen und Speck, alternativ können Sie auch gemischte Pilze verwenden, auch gefrorene Pilze, einfach mit Knoblauch und Petersilie gekocht. Ich empfehle Ihnen, auch andere Focaccia-Rezepte anzusehen; ich bin sicher, Sie werden viele andere Rezepte zum Ausprobieren finden. Jetzt schauen wir uns an, wie man die Focaccia ohne Gehen mit Speck und Pilzen macht und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten Schnelle Focaccia mit Speck und Pilzen ohne gehen

300 g Mehl Typ 0
1 Päckchen Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
2 Esslöffel extra natives Olivenöl
190 ml Milch
10 g Salz
100 g Speck in Scheiben
250 g gebratene Pilze
200 g Mozzarella für Pizza (oder Scamorza)

Werkzeuge

Aluminiumbackform 24 cm

Wie man die schnelle Focaccia mit Speck und Pilzen ohne gehen vorbereitet

Wir beginnen mit der Zubereitung der Focaccia mit Speck und Pilzen, geben Sie das Mehl und den Instanthefe in die Schüssel,
das extra native Olivenöl,
eine Prise Salz
und die Milch,
lernen Sie zuerst mit einer Gabel und dann mit den Händen, bis Sie einen Ball erhalten,
übertragen Sie es dann auf die Arbeitsfläche und kneten Sie weiter, bis eine schöne homogene Mischung entsteht,
decken Sie den Teig dann ab und lassen ihn 10 Minuten ruhen.
In der Zwischenzeit schneiden Sie die Mozzarella für Pizza in Würfel
und die Speckscheiben in Streifen.
Nach der Ruhe den Teig wieder nehmen, in zwei Teile teilen
und beide ausrollen,
legen Sie einen Teil auf das Backblech und heben Sie auch die Ränder an,
geben Sie die gebratenen Pilze hinein,
den Speck in Streifen
und die Mozzarellawürfel.
Decken Sie mit dem zuvor ausgerollten anderen Teig ab und schließen Sie die Focaccia, indem Sie die Ränder umklappen,
mit den Zinken der Gabel die Oberfläche stechen,
fügen Sie extra natives Olivenöl hinzu und backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 30 Minuten.
Wenn die Focaccia mit Speck und Pilzen fertig ist, aus dem Ofen nehmen, schneiden und heiß servieren.