Schokolikör ein köstlicher Likör mit dunkler Schokolade hausgemacht, um ihn zu einem Kaffee oder als Dessert zu servieren. Der hausgemachte Schokolikör ist dick und cremig; mit dieser Menge erhalten Sie 1,5 Liter. Es ist ein perfektes Geschenk für Freunde oder Verwandte und kann auch lange im Schrank aufbewahrt werden, aber um ihn am besten zu genießen, servieren Sie ihn kalt aus dem Kühlschrank oder sehr kalt aus dem Gefrierschrank. Wenn Sie ihn verschenken möchten, können Sie ihn in 250 ml oder 500 ml Flaschen abfüllen, sobald der Likör fertig ist. Verpassen Sie nicht meine Sammlung aller meinerhausgemachten Liköre, ich bin sicher, Sie werden ein anderes Rezept zum Ausprobieren finden. Jetzt schauen wir uns an, wie man den Schokolikör macht und wenn Sie es versuchen, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 15 Tage
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 1,5 Liter
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 350 g dunkle Schokolade
- 750 ml Wasser
- 500 g Zucker
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 500 ml reiner Alkohol
Wie man Schokolikör zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung des Schokolikörs, hacken Sie die dunkle Schokolade und schmelzen Sie sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle, dann stellen Sie sie beiseite.
Geben Sie Zucker und Wasser in einen Topf, erhitzen Sie ihn auf dem Herd und bringen Sie ihn zum Kochen, dann nehmen Sie ihn vom Herd und fügen Sie das vorher gesiebte Kakaopulver hinzu, oder Sie können es direkt in den Topf sieben. Fügen Sie auch die geschmolzene dunkle Schokolade hinzu und rühren Sie gut um, damit der Kakao schmilzt, und lassen Sie es vollständig abkühlen.
Wenn der Sirup vollständig kalt ist, fügen Sie den reinen Alkohol hinzu und mischen Sie alle Zutaten mit einem Stabmixer gut, um eine Creme zu erhalten.
Füllen Sie es in Flaschen ab und lassen Sie es mindestens eine Woche im Kühlschrank ruhen.
Wie man den Schokolikör aufbewahrt
Bewahren Sie ihn im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf, um ihn frisch zu konsumieren. Er hält sich viele Monate in der Speisekammer.
