Schweinespieße im Ofen sind geschmackvoll und eine gute Alternative zum Grillen. Die Schweinespieße im Ofen können Sie zu Hause zubereiten, indem Sie das benötigte Fleisch und die Paprika kaufen. Sie kosten viel weniger als die bereits fertigen und die Qualität der Fleischstücke wählen Sie selbst. Ich empfehle, die hausgemachten Spieße direkt vor dem Kochen oder maximal eine Stunde vorher zuzubereiten und im Kühlschrank aufzubewahren, nicht viele Stunden vorher zubereiten. Jetzt schauen wir uns an, wie man Schweinespieße im Ofen macht, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Ich empfehle Ihnen, auch andere Spießrezepte auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Schweinespießen im Ofen
- 600 g Schweinelende
- 2 Würste
- 2 Scheiben frischen Speck
- 1 Paprika
- n.B. Extra natives Olivenöl
- 3 Zweige Rosmarin
- 6 Blätter Salbei
- 100 ml Weißwein
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Verfahren zur Zubereitung von Schweinespießen im Ofen
Beginnen wir mit der Vorbereitung der Schweinespieße im Ofen. Reinigen Sie die Paprika, entfernen Sie den oberen Teil des Stiels, entfernen Sie die inneren Samen und die weißen Fasern, waschen Sie sie gut unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie in quadratische Stücke von etwa 3 cm. Waschen Sie die Salbeiblätter, die Rosmarinzweige und reinigen Sie die Knoblauchzehe. Geben Sie etwas extra natives Olivenöl in eine Auflaufform und fügen Sie den Salbei, den Rosmarin und die Knoblauchzehe hinzu. Heizen Sie den statischen Ofen auf 180°C vor.
Schneiden Sie die Würste in Stücke, schneiden Sie auch den Speck und die Lende. Jetzt, da Sie alle Zutaten vorbereitet haben, können Sie beginnen, die Spieße zuzubereiten, indem Sie die Zutaten auf die Holz- oder Eisenspieße stecken, je nachdem, welche Sie zur Verfügung haben. Ich benutze die praktischeren und wegwerfbaren Holzspieße.
Versuchen Sie, die Fleischstücke ordentlich auf die Spieße zu stecken, auf allen 4 Spießen, sie werden dann auch optisch schöner aussehen, wenn Sie sie servieren. Legen Sie zwei oder sogar drei Scheiben Speck darauf und wenn Sie Paprika mögen, können Sie auch mehr Stücke darauf legen, nicht nur 1 oder 2.
Ich habe ein Stück Lende, Paprika, Speck, Lende, Wurst, Paprika, Speck und Lende darauf gemacht, natürlich können Sie sich je nach Vorliebe anpassen.
Wenn Sie die Spieße fertig haben, legen Sie sie in die Auflaufform, würzen Sie mit Salz und Pfeffer, fügen Sie den Weißwein und einen Spritzer extra natives Olivenöl hinzu. Geben Sie sie in den Ofen und lassen Sie sie 40 Minuten lang backen, drehen Sie die Spieße gelegentlich, damit sie von allen Seiten goldbraun werden.
Wenn die Schweinespieße im Ofen fertig sind, nehmen Sie sie heraus und servieren Sie sie heiß
Wie man die im Ofen gekochten Schweinespieße aufbewahrt
Die im Ofen gekochten Schweinespieße können Sie 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren
