Spießen von Tintenfischen und Garnelen, ein einfaches Fischgericht, das leicht zuzubereiten ist. Sie können sie im Ofen, in der Heißluftfritteuse, auf dem Grill, in der Grillplatte oder in einer einfachen Antihaftpfanne zubereiten, es dauert wirklich nur wenige Minuten, da der Tintenfisch sonst gummiartig wird. Für die Zubereitung der Tintenfische und Garnelen empfehle ich, Fisch von guter Qualität zu kaufen, um den Geschmack dieses einfachen Gerichts voll zu genießen. Die Spießen mit Tintenfischen und Garnelen können Sie auch als Vorspeise, Fingerfood, für ein Buffet oder als Begleitung zu einem raffinierten Aperitif servieren. Ich empfehle auch, ein komplettes Fischmenü anzusehen, das auch für große Anlässe perfekt ist, sowie meine REZEPTSAMMLUNGEN FÜR JEDE GELEGENHEIT zu entdecken, wo Sie viele interessante Rezepte nach Zutat oder Kategorie finden. Schauen wir uns nun an, wie man die Spießen von Tintenfischen und Garnelen zubereitet, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8 Spießen
- Kochmethoden: Grill, Herd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 16 Riesengarnelen
- 4 Tintenfische
- Natives Olivenöl extra
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- Papierbackformen für Heißluftfritteuse
- Ölsprühflasche
- Heißluftfritteuse
Wie man die Spießen von Tintenfischen und Garnelen zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Spießen von Tintenfischen und Garnelen. Reinigen Sie die Garnelen, entfernen Sie die Schale, schneiden Sie den Rücken ein und entfernen Sie mit einem Zahnstocher den schwarzen Faden. Waschen Sie sie unter fließendem Wasser. Waschen Sie die Tintenfische, entfernen Sie den Schnabel, die Augen, die Innereien und den Knorpel, trennen Sie die Tentakel vom Rest des Körpers und legen Sie sie beiseite.
Stecken Sie die Tintenfische auf den Spieß, wobei Sie darauf achten, dass Sie an den Enden den Kopf der Tintenfische platzieren, den Körper der Tintenfische ziehharmonikaartig aufziehen und dann eine Garnele einfügen. Fahren Sie fort, die Zutaten abwechselnd aufzuspießen, auf jedem Spieß sollten 2 Garnelen sein.
Wenn Sie die Spießen zusammengestellt haben, können Sie mit dem Kochen fortfahren.
Erhitzen Sie die Grillplatte oder die Pfanne und bestreichen Sie jeden Spieß mit einem Pinsel mit Öl. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Wenn die Grillplatte heiß ist, legen Sie die Spießen von Tintenfischen und Garnelen darauf und lassen Sie sie ein paar Minuten pro Seite kochen, wobei Sie sie oft wenden. Servieren Sie sie mit einer Prise Salz und einem Schuss Öl.
Ölen Sie eine Pfanne ein, legen Sie die Spießen hinein, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und backen Sie sie bei 180°C für 20 Minuten.
Stellen Sie eine Pfanne in den Korb der Heißluftfritteuse und legen Sie die Spießen hinein. Fügen Sie Salz, Pfeffer und ein paar Spritzer Öl hinzu und lassen Sie sie bei 190°C für 15 Minuten backen. Die Garzeit kann je nach Art der Fritteuse variieren.
Wie man die Spießen von Tintenfischen und Garnelen aufbewahrt
Sie können sie im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren
