Tagliatelle mit Würstchen und Pilzen ist ein köstliches Hauptgericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet, auch für die besonders speziellen. Um die Tagliatelle mit Pilzen und Würstchen zuzubereiten, können Sie, wie ich, Champignons verwenden, die das ganze Jahr über problemlos erhältlich sind, da sie im Gewächshaus angebaut werden. Alternativ können Sie, wenn es Saison ist, Steinpilze, Stockschwämmchen oder auch gemischte Pilze verwenden. Die Tagliatelle mit Pilzen und Würstchen schmecken noch besser, wenn Sie die hausgemachten Eier-Tagliatelle zubereiten. Alternativ können Sie die im Supermarkt erhältlichen Eier-Tagliatelle, ob getrocknet oder frisch, verwenden. Jetzt sehen wir, wie man die Tagliatelle mit Würstchen und Pilzen zubereitet, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Hier sind weitere köstliche Nudelgerichte mit Pilzen, die Sie unbedingt probieren sollten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Tagliatelle mit Würstchen und Pilzen
- 250 g Tagliatelle
- 500 g Champignons
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Weißwein
- 1 Würstchen
- nach Geschmack Petersilie
Werkzeuge
- Zerkleinerer
Wie man Tagliatelle mit Würstchen und Pilzen zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Tagliatelle mit Würstchen und Pilzen. Zuerst die Pilze putzen und kurz unter fließendem Wasser abspülen, ohne sie einzuweichen. Geben Sie in eine große Pfanne etwas natives Olivenöl extra,
die Knoblauchzehe aufgespießt auf einem Zahnstocher, so können Sie sie später leichter entfernen.
Schneiden Sie die Pilze in Scheiben oder Stücke, wie Sie es bevorzugen,
geben Sie sie in die Pfanne,
fügen Sie Salz hinzu
und gehackte Petersilie. Lassen Sie sie 15 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren kochen.
Schneiden Sie das Würstchen ein
und entfernen Sie die Haut,
zerkrümeln Sie es grob mit den Händen,
geben Sie es in eine Pfanne und braten Sie es gut an, wenn
wenn es gut angebraten ist, löschen Sie es mit Weißwein ab und lassen Sie den Alkohol vollständig verdampfen.
Wenn das Würstchen gut gekocht ist, geben Sie die inzwischen gekochten Pilze in die Pfanne und lassen Sie sie bei niedriger Hitze einige Minuten ziehen.
Geben Sie Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu und geben Sie die Tagliatelle hinein, die Sie 2 Minuten lang kochen lassen. Sie werden sehr al dente sein, aber das Kochen muss dann in der Pfanne fortgesetzt werden.
Geben Sie die Tagliatelle in die Pfanne mit den Pilzen und dem Würstchen,
geben Sie nach und nach das Kochwasser der Tagliatelle hinzu, rühren Sie ständig um, um es gut zu vermischen und weiter zu kochen.
Wenn die Tagliatelle fertig sind, fügen Sie gehackte Petersilie hinzu
und servieren Sie die Tagliatelle mit Würstchen und Pilzen heiß.
Wie man Tagliatelle mit Würstchen und Pilzen aufbewahrt
Um sie optimal zu genießen, empfehle ich, sie sofort nach der Zubereitung zu verzehren. Sollten welche übrig bleiben, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie in der Pfanne mit einem Spritzer Wasser, um sie weich zu machen.
