Tiramisu mit Pandoro eine köstliche weihnachtlich überarbeitete Version des klassischen Tiramisus, ich habe pasteurisierte Eier verwendet, die Sie im Supermarkt im Kühlregal finden. Alternativ können Sie die Eier für die Creme selbst pasteurisieren indem Sie dieses Rezept befolgen. Das Tiramisu mit Pandoro eignet sich auch perfekt zur Zubereitung mit übrig gebliebenem Pandoro und kann sowohl längs in dünne Scheiben geschnitten werden, wie ich es gemacht habe, als auch als Stern, indem man die Scheiben horizontal schneidet. Ich habe eine Auflaufform von etwa 20×25 cm für etwa 6 Scheiben verwendet. Jetzt schauen wir uns an, wie man das Tiramisu mit Pandoro zubereitet und wenn Sie es probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 2 Stunden
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Weihnachten

Zutaten zur Zubereitung von Tiramisu mit Pandoro

pandoro
60 g Eigelb
120 g Eiweiß
2 Esslöffel Zucker
250 g Mascarpone
Kaffee (kalt)
nach Bedarf ungesüßtes Kakaopulver

Werkzeuge

Elektrische Schneebesen

Wie man Tiramisu mit Pandoro zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung des Tiramisus mit Pandoro, schneiden Sie den Pandoro in Scheiben
Geben Sie das Eiweiß in eine Schüssel und schlagen Sie es steif.
Geben Sie die Eigelbe in eine Schüssel und fügen Sie den Zucker hinzu,
arbeiten Sie mit den Schneebesen, bis Sie eine helle und luftige Masse erhalten,
fügen Sie dann den Mascarpone hinzu und integrieren Sie ihn mit den Schneebesen, bis Sie eine gut montierte Masse erhalten.
Fügen Sie zu den Eigelben das zuvor geschlagene Eiweiß hinzu und integrieren Sie es mit der Spatel mit Bewegungen von oben nach unten, um die Creme nicht zusammenfallen zu lassen.
Legen Sie die Pandoro-Scheiben auf den Boden der Form,
befeuchten Sie sie mit dem kalten Kaffee und
gießen Sie die Hälfte der Mascarpone-Creme.
Machen Sie eine weitere Schicht Pandoro-Scheiben und befeuchten Sie sie erneut mit dem Kaffee,
gießen Sie die restliche Mascarpone-Creme darauf und verteilen Sie sie gut,
bestäuben Sie mit ungesüßtem Kakao und stellen Sie es vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Wenn das Tiramisu mit Pandoro im Kühlschrank geruht hat, ist es bereit zum Servieren.