Truthahnschenkel in der Pfanne, zart und schmackhaft, ein Hauptgericht, einfach zuzubereiten und preiswert, perfekt als Alternative zu Brathähnchen. Den Truthahnschenkel in der Pfanne können Sie dann mit OFENKARTOFFELN oder mit in der Pfanne gebratenem Gemüse servieren. Die Truthahnkeulen in der Pfanne sind dank der langsamen Garzeit zart und schmackhaft und die gebratene Kruste wird glasiert. Sie können sie dann mit dem Bratensaft servieren. Normalerweise sind Truthahnschenkel groß und mit einem Schenkel mache ich zwei Portionen. Das Fleisch kann auch schon entbeint und zerkleinert serviert werden. Für ein optimales Garen verwenden Sie eine Pfanne mit dickem Boden, noch besser eine Gusseisenpfanne. Nun schauen wir uns an, wie man den Truthahnschenkel in der Pfanne zubereitet, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Hier sind weitere köstliche Rezepte, die ich Ihnen empfehle:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Truthahnschenkel in der Pfanne
- 2 Truthahnschenkel
- 2 Zehen Knoblauch
- 4 Zweige Rosmarin
- n.B. natives Olivenöl extra
- 200 ml Weißwein
- n.B. Gemüsebrühe
Wie man Truthahnschenkel in der Pfanne zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der Truthahnschenkel in der Pfanne. Geben Sie etwas natives Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin in eine Pfanne, stellen Sie sie auf den Herd und erhitzen Sie die Pfanne gut. Wenn sie heiß ist, legen Sie die Truthahnschenkel hinein und braten sie von allen Seiten gut an, indem Sie sie mehrmals wenden.
Wenn sie gut gebräunt und angebraten sind, löschen Sie mit dem Wein ab und lassen Sie den Alkohol verdampfen. Wenn er verdampft ist, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Schenkel bei niedriger Hitze 1 Stunde garen, wobei Sie die Keulen drehen, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.
Wenn Sie sehen, dass die Keulen zu trocken werden, geben Sie etwas Gemüsebrühe hinzu oder löschen Sie erneut mit etwas Wein ab.
Nach dem Garen nehmen Sie die Truthahnschenkel aus der Pfanne und servieren sie eventuell, indem Sie das Fleisch vom Knochen lösen und zerkleinern. Fügen Sie auch etwas Bratensaft hinzu, um das Fleisch weiter zu würzen.
Wie man Truthahnschenkel in der Pfanne aufbewahrt
Den Truthahnschenkel in der Pfanne können Sie 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren
