Vol au vent mit Lachs und Avocado eine Vorspeise, die leicht zuzubereiten ist und perfekt während aller Weihnachtsfeiern serviert werden kann: zum Heiligabendessen, zum Weihnachtsessen, zum Silvesterabend und auch zum Neujahrsessen. Sie können die bereits fertigen Vol-au-vent aus dem Supermarkt verwenden oder sie zu Hause selbst zubereiten, indem Sie meinem Tutorial auf WIE MAN VOL AU VENT ZU HAUSE MACHT folgen. Die Vol-au-vent mit Avocadocreme und Lachs sind auch hervorragend für ein Buffet oder als Begleitung zu einem köstlichen Aperitif geeignet. Bereiten Sie die Vol-au-vent nicht zu lange im Voraus zu, da der Blätterteig sonst nicht mehr knusprig und die Avocadocreme oxidieren und dunkler werden könnte. Ich empfehle Ihnen, diese SPEZIELLE WEIHNACHTSREZEPTSAMMLUNG zu speichern. Sie wird Ihnen nützlich sein, wenn Sie Ideen für süße und herzhafte Weihnachtsrezepte benötigen. Jetzt schauen wir uns an, wie man die Vol-au-vent mit Lachs und Avocado zubereitet, und lassen Sie es mich wissen, wenn Sie sie ausprobieren. Barbara

Ich empfehle Ihnen auch, Folgendes auszuprobieren:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 12 Stück
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten

Zutaten

12 vol au vent
1 Avocado
100 g geräucherter Lachs
1 Limette (oder Zitrone)
nach Bedarf Salz
nach Bedarf Olivenöl extra vergine
100 g Frischkäse
12 Blätter Rucola (optional)
nach Bedarf Granatapfelkerne

Wie man Vol au vent mit Lachs und Avocado zubereitet

Wir beginnen mit der Zubereitung der Vol-au-vent mit Lachs und Avocado. Halten Sie die Avocado in der Mitte, entfernen Sie den Kern und nehmen Sie das Fruchtfleisch heraus. Legen Sie es auf einen Teller und zerdrücken Sie es mit einer Gabel gut, bis eine Creme entsteht.
Fügen Sie den Saft einer halben Limette oder einer halben Zitrone hinzu,
etwas extra natives Olivenöl,
eine Prise Salz,
den Frischkäse und rühren Sie alles gut um.
Legen Sie die Vol-au-vent auf den Servierteller oder ein Tablett und füllen Sie sie mit der Avocadocreme.
Schneiden Sie den Lachs in Streifen, rollen Sie ein Stück Lachs auf, um eine kleine Rose zu erhalten, und setzen Sie diese in das Vol-au-vent.
mit einem Blatt Rucola oder Basilikum dekorieren
und mit Granatapfelkerne bestreuen.
Servieren Sie die Vol-au-vent mit Lachs und Avocado oder bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie sie servieren.