Wassermelonen-Gelee ist ein köstliches Wassermelonen-Dessert, das in wenigen Minuten zubereitet wird und kalt genossen werden sollte. Das Mellone-Gelee ist ein Löffeldessert nach sizilianischer Art, denn die Wassermelone wird in Sizilien auch Mellone genannt, was kein Rechtschreibfehler ist, sondern tatsächlich mit zwei L geschrieben wird. Das Wassermelonen-Gelee benötigt keinen Ofen, sondern nur wenige Minuten auf dem Herd zur Zubereitung. Lassen Sie es dann abkühlen und bewahren Sie es im Kühlschrank auf, damit es während der heißen Sommertage schön kühl genossen werden kann. Nun schauen wir, wie man das Wassermelonen-Gelee zubereitet, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen, Barbara.

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Schwierigkeit: Sehr leicht
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 6 Stunden
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Sommer

Zutaten für das Wassermelonen-Gelee

500 g Wassermelone (Gewicht ohne Schale)
100 g Zucker
35 g Maisstärke (Maizena)
1 Teelöffel Vanilleessenz
n.B. Schokotropfen
n.B. Pistazienkrokant

Verfahren zur Zubereitung des Wassermelonen-Gelees

Beginnen wir mit der Zubereitung des Wassermelonen-Gelees, schneiden Sie die Wassermelone in Scheiben und entfernen Sie die Schale
die Kerne
und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Geben Sie dann die Stücke in den Mixer
und mixen Sie einige Minuten lang intermittierend.
Gießen Sie das Püree in ein Sieb,
und passieren Sie es mit Hilfe eines Löffels, um die Samen und Fasern im Sieb zu lassen.
Geben Sie den Zucker in einen kleinen Topf
und die Maisstärke, vermischen Sie die beiden trockenen Zutaten mit einem Schneebesen
und fügen Sie nach und nach den Wassermelonensaft hinzu, bis es eine klumpenfreie Mischung gibt.
Stellen Sie den Topf auf den Herd und rühren Sie, damit nichts am Boden klebt, bringen Sie es zum Kochen, und Sie werden sehen, dass es eindickt.
Wenn es eine geleeartige Konsistenz hat, dauert es etwa 10 Minuten, nehmen Sie es vom Herd, fügen Sie die Vanilleessenz hinzu und rühren Sie weiter mit dem Schneebesen.
Gießen Sie das Wassermelonen-Gelee in Förmchen oder in kleine Portionsschalen.
Lassen Sie es bei Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie es dann in den Kühlschrank. Lassen Sie es mindestens 6 Stunden ruhen, bevor Sie es genießen.
Servieren Sie das Wassermelonen-Gelee mit Schokotropfen und Pistazienkrokant.