Zitronen-Spaghetti ein sehr einfaches und duftendes Hauptgericht, perfekt für jeden Anlass, auch die spezielleren. Achten Sie darauf, unbehandelte Zitronen zu verwenden, da die Schale verwendet wird. Die cremigen Zitronen-Spaghetti können Sie auch mit Thunfisch oder Bottarga anreichern, aber ich versichere Ihnen, dass ein guter Zitronensaft ausreicht, um den Geschmack des Gerichts voll zu genießen. Als Alternative zu den Spaghetti können Sie auch Tagliolini verwenden, sie werden genauso gut und ebenso cremig und ohne Sahne sein. Wenn Sie das Glück haben, Zitronen von der Amalfiküste zu verwenden, empfehle ich, ein paar Minzblätter hinzuzufügen, um das typische Rezept der Amalfiküste zu erhalten. Jetzt gehen wir zur Zubereitung der Zitronen-Spaghetti über und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

Ich empfehle, auch folgendes auszuprobieren:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für Zitronen-Spaghetti

320 g Spaghetti
1 Zitrone (unbehandelt)
60 g Butter
n.B. Salz
n.B. Schnittlauch

Wie man Zitronen-Spaghetti zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung der Zitronen-Spaghetti. Geben Sie Wasser in einen Topf, salzen Sie es, stellen Sie es auf den Herd und, wenn es kocht, geben Sie die Spaghetti hinein und lassen Sie sie al dente kochen. Während die Pasta kocht, bereiten Sie die Soße vor. Waschen Sie die unbehandelte Zitrone gut und reiben Sie die Schale auf einem Teller ab, um sie beiseite zu legen.
Schneiden Sie die Zitrone in zwei Hälften und pressen Sie den Saft aus.
Geben Sie die Butter in eine große Pfanne und lassen Sie sie schmelzen.
Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie den Zitronensaft hinzu.
und die abgeriebene Schale. Lassen Sie es für einige Minuten einziehen.
und fügen Sie die Spaghetti hinzu.
Gut umrühren und dabei nach und nach etwas Kochwasser der Spaghetti hinzufügen.
So erhalten Sie eine Creme.
Beenden Sie mit etwas Schnittlauch.
Servieren Sie die Zitronen-Spaghetti heiß.