Zitronenfrikadellen in der Pfanne, köstliches und geschmackvolles Hauptgericht, perfekt für jede Gelegenheit. Die Zitronenfleischbällchen sind schnell zubereitet und können im Voraus vorbereitet und bei Bedarf aufgewärmt werden. Die Zitronenfrikadellen in der Pfanne können Sie mit Rind-, Hühner- oder Kalbfleisch zubereiten, je nach Vorlieben oder verfügbarem Hackfleisch. Ich empfehle Ihnen auch, viele weitere Frikadellenrezepte anzuschauen; Sie werden sicherlich viele weitere Rezepte finden, die Sie ausprobieren können. Jetzt schauen wir uns an, wie man die Zitronenfrikadellen zubereitet, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Hier sind weitere köstliche Rezepte, die ich Ihnen empfehle auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten zur Zubereitung der Zitronenfrikadellen
- 600 g Hackfleisch
- 1 Kartoffel
- 1 Ei
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Natives Olivenöl extra
- n.B. Petersilie
- 5 Esslöffel Paniermehl
- 2 Zitronen
- n.B. Mehl
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Zweige Rosmarin
- n.B. Gemüsebrühe
Werkzeuge
- Zerkleinerer
Wie man Zitronenfrikadellen zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Zitronenfrikadellen, kochen Sie die Kartoffel, bis sie schön weich ist, geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel und fügen Sie die zerdrückte Kartoffel hinzu.
Fügen Sie einen Schuss natives Olivenöl extra hinzu,
das Ei,
eine Prise Salz
die gehackte Petersilie,
und das Paniermehl dazu, gut mit einer Gabel mischen und dann mit den Händen weiterkneten, um eine schöne homogene und kompakte Masse zu erhalten.
Formen Sie Frikadellen in der Größe einer Aprikose, machen Sie sie nicht zu groß, so dass sie gleichmäßig und gut durchgegart sind,
und wälzen Sie sie dann in Mehl.
Pressen Sie den Saft einer Zitrone aus und stellen Sie ihn beiseite.
Geben Sie in eine Pfanne den Knoblauch, den Rosmarin und das native Olivenöl extra, lassen Sie es einige Minuten lang anbraten,
fügen Sie die Frikadellen hinzu
und lassen Sie sie gut anbraten, verwenden Sie keine Gabel, sondern bewegen Sie die Pfanne, damit sie sich bewegen. Wenn sie gut angebraten sind, fügen Sie die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone hinzu,
und löschen Sie mit dem Zitronensaft ab,
fügen Sie etwas Gemüsebrühe hinzu,
decken Sie mit einem Deckel ab und lassen Sie die Frikadellen 15/20 Minuten kochen, bis sie innen gar sind.
Servieren Sie die Zitronenfrikadellen heiß und begleiten Sie sie mit ihrem Kochsud.
Wie man Zitronenfrikadellen aufbewahrt
Die Zitronenfrikadellen können im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahrt werden, es reicht, sie beim Servieren aufzuwärmen, und wenn die Soße zu dick ist, kann sie mit Brühe oder einem Schuss Wasser verdünnt werden.
