Dieser BANANEN‑SCHOKOLADEN‑KUCHEN ist ein wahres Fest an Düften und Köstlichkeiten. Wie man weiß, ist die Kombination aus Obst und dem „Essen der Götter“ schon immer ein Garant, um den Gaumen von Groß und Klein zu erobern. Genau das trifft auf dieses Dessert zu: Allein der Anblick macht Appetit. Perfekt, um den Tag zu beginnen – mit der richtigen Portion Energie – und ideal als Nachmittags-Snack, zusammen mit einer schönen Tasse heißen Kaffees oder Tee.
Einfach zuzubereiten und ohne Butter ist er wirklich sehr locker und genau saftig genug. Es ist auch eine hervorragende Möglichkeit, jene Bananen zu verwerten, die bereits sehr reif sind und meist am unteren Ende des Kühlschranks oder im Obstkorb liegen, ohne dass man weiß, was man damit anfangen soll.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 10Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 272,29 (Kcal)
- Kohlenhydrate 37,44 (g) davon Zucker 20,65 (g)
- Proteine 5,48 (g)
- Fett 12,31 (g) davon gesättigt 4,38 (g)davon ungesättigt 7,31 (g)
- Fasern 2,42 (g)
- Natrium 60,44 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Eier (mittelgroß)
- 2 Bananen (reif)
- 180 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 180 g Weizenmehl (Typ 00)
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 60 g Sonnenblumenöl
- 60 g Milch (Zimmertemperatur)
- 100 g Zartbitterschokolade
Für die Bananen‑Schokoladen‑Torte benötigen Sie
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- 1 Gugelhupf‑Form 24 cm
- 1 Schüssel
- Handrührgerät
- 1 Sieb
Zubereitung der Bananen‑Schokoladen‑Torte
Um die BANANEN‑SCHOKOLADEN‑TORTE vorzubereiten, die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Zucker und einer Prise Salz so lange schlagen, bis sie hell und schaumig sind. Das Öl nach und nach einfließen lassen und gut unterrühren, anschließend die Milch bei Zimmertemperatur hinzufügen. Mehl und Backpulver sieben und nach und nach unter die Eiermasse heben.
Alles vorsichtig mit Hebebewegungen von unten nach oben unterheben, damit die Masse nicht zusammenfällt. Zum Schluss die grob geschnittenen Bananen und die mit dem Messer zerkleinerte Schokolade hinzufügen. Die Mischung in eine gefettete und bemehlte Gugelhupf‑Form oder Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 40–45 Minuten backen.
Die Backzeit kann von Ofen zu Ofen variieren, daher am besten die klassische Stäbchenprobe durchführen. Aufgrund der enthaltenen Bananen wird der Kuchen jedoch nie vollständig trocken sein, also keine Sorge.
