Die BLÄTTERTEIG-PIZZETTEN MIT ZWIEBELN sind eine einfache Vorspeise, schnell zubereitet und ausgesprochen lecker. Sie eignen sich daher perfekt als Begleitung zu einem Aperitif, auch wenn dieser kurzfristig geplant ist, verleihen Ihrer Gastfreundschaft einen lebendigen und originellen Touch und bieten Ihren Gästen einen sehr angenehmen Snack.
Diese Pizzetten sind besonders verführerisch dank einiger einfacher Zutaten: dem gut blättrigen und bröseligen Boden – deshalb empfehle ich, sie ganz zuletzt zuzubereiten – den süßen, leicht karamellisierten Zwiebeln und den Pinienkernen, die außen geröstet und innen noch weich sind. Es braucht wirklich nur wenige Minuten, um sie zuzubereiten, vorausgesetzt, Sie verwenden fertigen Blätterteig (gute Sorten gibt es in jedem Supermarkt, noch besser sind gefrorene).
Legt los und probiert sie aus — ich bin sicher, ihr werdet euch genauso verlieben wie ich und meine sehr genussfreudigen Freunde.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6-8 Blätterteig-Pizzetten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 4 gelbe Zwiebeln
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 2 Teelöffel Zucker
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- 30 g Pinienkerne
- 2 Blätter Basilikum
- nach Bedarf Milch
FÜR DIE BLÄTTERTEIG-PIZZETTEN MIT ZWIEBELN BENÖTIGEN SIE:
- 2 Pfannen
- 1 Backblech
- 1 Ausstecher
- 1 Backpinsel
- Backpapier
ZUBEREITUNG BLÄTTERTEIG-PIZZETTEN MIT ZWIEBELN
Die Zubereitung der BLÄTTERTEIG-PIZZETTEN MIT ZWIEBELN ist sehr einfach und schnell.
Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Geben Sie einen Schuss Öl in eine Pfanne, erhitzen Sie es und fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten. Zucker hinzufügen, einen Schuss Wasser dazugeben und bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten garen, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Inzwischen die Pinienkerne im Ofen oder in einer Pfanne für ein paar Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind, dann herausnehmen und zu den Zwiebeln geben. Den zerpflückten Basilikum hinzufügen und gut vermengen.
Rollen Sie den Blätterteig aus und stechen Sie mit einem Ausstecher oder einer kleinen Schüssel 6 Kreise mit 10 cm Durchmesser aus.
Legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech und füllen Sie die Mitte mit den Zwiebeln, dabei die Ränder frei lassen.
Bestreichen Sie die Ränder mit Milch und backen Sie im vorgeheizten Umluftofen bei 180 °C für 15 Minuten oder bis die Pizzetten goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und diese einfachen, aber sehr leckeren Blätterteig-Pizzetten mit Zwiebeln lauwarm genießen.
