Die GEFÜLLTEN EIER MIT KNUSPRIGEM SPECK sind schnell und lecker und eignen sich perfekt als Vorspeise oder Fingerfood bei besonderen Anlässen wie Ostern.
Diese Eier sind ein Ausdruck kulinarischer Kreativität, eine leere Leinwand, die mit kräftigen Aromen und innovativen Kombinationen gestaltet werden kann. Von Klassikern wie Mayonnaise, Senf und Petersilie bis hin zu gewagteren Optionen wie Avocado, geräuchertem Lachs oder Curry sind die Möglichkeiten unbegrenzt.
Ich habe sie mit knusprigem Speck und Schnittlauch serviert, um ihnen eine zusätzliche frische Note zu verleihen. Sie können aber auch Zutaten wie Oliven, Kapern, aromatische Kräuter, scharfe Chilischoten oder sogar frische Früchte hinzufügen, um überraschende Geschmacksnoten zu erzielen.
DAS KÖNNTE IHNEN AUCH GEFALLEN:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 36,85 (Kcal)
- Kohlenhydrate 0,48 (g) davon Zucker 0,07 (g)
- Proteine 3,34 (g)
- Fett 2,42 (g) davon gesättigt 1,06 (g)davon ungesättigt 1,33 (g)
- Fasern 0,09 (g)
- Natrium 89,83 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 38 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Essiggurke (in Scheiben)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- 2 Scheiben Bauchspeck
- Schnittlauch
FÜR DIE GEFÜLLTEN EIER BENÖTIGEN SIE
- 1 Topf
- 1 Schüssel
- 1 Pfanne
- Küchenpapier
ZUBEREITUNG DER GEFÜLLTEN EIER
Die Zubereitung der gefüllten Eier mit Speck ist sehr einfach und schnell.
Geben Sie die Eier in einen kleinen Topf, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und bedecken Sie sie vollständig mit kaltem Wasser. Stellen Sie den Topf auf den Herd und sobald das Wasser kocht, kochen Sie sie 10 Minuten.
Gießen Sie das Wasser ab und kühlen Sie die Eier in Eiswasser.
Sobald sie kalt sind, schälen Sie sie und schneiden sie der Länge nach halbieren.
Geben Sie die Eigelbe in eine Schüssel, fügen Sie die Mayonnaise und die in kleine Stücke geschnittene Essiggurke hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Vermengen Sie alles, bis eine cremige Masse entsteht.
Richten Sie die halben Eier auf einem Teller an und füllen Sie sie mit der Mischung, dabei können Sie einen Teelöffel zur Hilfe nehmen.
In der Zwischenzeit erhitzen Sie eine Pfanne und braten die Speckscheiben, bis sie knusprig sind. Legen Sie sie auf ein Blatt Küchenpapier und lassen sie abtropfen und abkühlen.
Dekorieren Sie die Eier mit in Stücke gebrochenem Speck und in Röllchen geschnittenem Schnittlauch.
Wenn Sie den Eiern noch mehr Geschmack verleihen möchten, können Sie etwas zerkrümelten Speck auch in die Füllung geben.
VARIANTEN
Klassische gefüllte Eier: Eine Mischung aus Eigelb, Mayonnaise, Senf und Kräutern, garniert mit einer Prise mildem Paprika.
Mediterrane gefüllte Eier: Mit schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten und Oregano, für einen mediterranen Touch, der Urlaubsgefühle weckt.
Gefüllte Eier mit Lachs: Eine köstliche Kombination aus geräuchertem Lachs, Frischkäse und frischen Kräutern, perfekt für einen eleganten Akzent auf Ihrem Tisch.
Vegetarische gefüllte Eier: Mit einer Mischung aus Avocado, Tomate und Gurke, ideal für Liebhaber der vegetarischen Küche oder als leichte, gesunde Option.
AUFBEWAHRUNG
Zur Aufbewahrung legen Sie die Eier in einen luftdichten Behälter. Achten Sie darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist, damit die Eier nicht austrocknen oder unerwünschte Gerüche aus dem Kühlschrank aufnehmen.
