Der GUGELHUPF MIT GRIECHISCHEM JOGHURT ist ein fluffiger, naturbelassener Kuchen mit unwiderstehlichem Duft – perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagsgebäck. Der Einsatz von griechischem Joghurt verleiht dem Teig eine weiche, saftige Struktur, sodass jedes Stück leicht und angenehm samtig schmeckt. Die Zitronenschale bringt Frische und ein verführerisches Aroma.
Einfach und schnell zuzubereiten, gehört er zu den Kuchen, die sofort ein heimeliges, vertrautes Gefühl hervorrufen. Servieren Sie ihn mit Puderzucker bestäubt oder verfeinert mit frischem Obst und Schokostückchen.
Ein schlichter, aber geschmackvoller Gugelhupf, der mit seinem authentischen Geschmack Groß und Klein begeistert. Mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Zitronenglasur veredelt wird er auch zum eleganten Dessert für jeden Anlass.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 241,31 (Kcal)
- Kohlenhydrate 35,54 (g) davon Zucker 17,25 (g)
- Proteine 5,76 (g)
- Fett 9,55 (g) davon gesättigt 1,35 (g)davon ungesättigt 7,69 (g)
- Fasern 0,47 (g)
- Natrium 49,98 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 75 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Eier (mittelgroß, Zimmertemperatur)
- 180 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 250 g griechischer Joghurt 0% Fett
- Zitronenschale
- 250 g Weizenmehl (Typ 00)
- 50 g Kartoffelstärke
- 1 Päckchen Backpulver
Für den Gugelhupf mit Joghurt benötigen Sie
- 1 Gugelhupf-Form
- 1 Schüssel
- Elektrischer Handmixer
- 1 Sieb
Zubereitung Gugelhupf mit Joghurt
Die Zubereitung des GUGELHUPFS MIT JOGHURT ist sehr einfach und schnell.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen, bis eine helle, luftige Masse entsteht.
Den griechischen Joghurt (Zimmertemperatur), das Sonnenblumenöl und die Zitronenschale hinzufügen und gut verrühren.Die gesiebten trockenen Zutaten hinzufügen: Mehl, Kartoffelstärke, Backpulver, und sorgfältig mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupf-Form (24 cm) füllen. Die Oberfläche mit einer Teigkarte oder einem Löffel glattstreichen.Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C für 35 Minuten backen. Wie immer mit der Stäbchenprobe die Garheit prüfen.
Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen und stürzen. Mit einer großzügigen Schicht Puderzucker bestreuen.
Tipps
Sie können den Kuchen mit Schokostückchen, Blaubeeren oder gehackten Nüssen verfeinern.
Für eine besondere Note mit einer Zitronenglasur oder weißer Schokolade überziehen.
Er bleibt unter einer Glasglocke 3–4 Tage lang saftig.
