Das HÄHNCHEN MIT PAPRIKA ist ein ganz einfaches Gericht, das mit wenigen Zutaten zubereitet wird, aber sehr schmackhaft ist und mit seinen Farben Sonne auf den Tisch bringt. Wird das Gericht traditionell mit dem ganzen Huhn zubereitet, zählt es zur römischen Küche. Diese Variante mit Hähnchenbrust ist schnell zubereitet und für alle geeignet, als Hauptgericht oder sogar als leckeres und herzhaftes One-Pot-Gericht.
Das könnte dir auch gefallen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 800 g Hähnchenbrust
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 gelbe Zwiebel
- Halbes Glas Weißwein
- nach Belieben Olivenöl (extra vergine)
- nach Belieben Mehl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
- nach Belieben getrockneter Oregano
Utensilien
- 1 Pfanne
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Schritte
Für die Zubereitung des Hähnchens mit Paprika schneidet ihr zuerst die Hähnchenbrust in Würfel. Wascht und trocknet die Paprika, entfernt die Kerne und die weißen Häutchen und schneidet sie in Würfel.
In einer großen Pfanne die Zwiebel in etwas Olivenöl (extra vergine) glasig anbraten.
Wenn die Zwiebel goldgelb ist, gebt die Paprika mit einer Prise Salz in die Pfanne und lasst sie ein paar Minuten mitgaren. Falls die Mischung zu trocken erscheint, etwas heißes Wasser hinzufügen. Bei starker Hitze kurz anbraten, bis alles leicht gebräunt ist.
Wendet die Hähnchenstücke in Mehl, klopft überschüssiges Mehl ab und gebt sie in die Pfanne. Bei starker Hitze rundherum etwa 10 Minuten anbraten.
Gebt den trockenen Weißwein dazu, lasst ihn vollständig verdampfen und salzt bei Bedarf nach. Dann den Oregano unterrühren.
Wenn das Hähnchen gar ist, vom Herd nehmen und mit einer weiteren Prise Oregano bestreut servieren.
